食品添加劑市場，食品添加劑在改善食品的顏色和風味、提高食品的營養(yǎng)價值和延長食品貨架期方面發(fā)揮著重要作用。食品添加劑已成為促進食品工業(yè)發(fā)展的重要因素。想要了解更多可以看下潤滑油市場

　　第一部分國外市場概述

　　美國，歐洲和日本是世界上食品添加劑消費的主要市場，美國，其中是世界上產值最高、食品添加劑品種最多的國家。俄羅斯人嚴重依賴進口食品。目前，俄羅斯國內食品配料行業(yè)的生產能力不足國民生活需求的50％，市場上各種添加劑約90％從國外進口。事實證明，俄羅斯是一個對食品配料企業(yè)非常有吸引力的市場。

　　東南亞是一個新興市場，廣，國家眾多，人口眾多。隨著經濟的快速發(fā)展和食品工業(yè)的興起，對食品添加劑和食品配料的需求越來越大，前景廣闊。例如，印尼位于熱帶，那里的飲料多年來一直賣得很好，而且液體瓶子的顏色很亮。適用于家用食品香精、乳化劑、甜味劑、著色劑、防腐劑等。近年來，越來越多的國內企業(yè)開始關注印尼等市場。根據美國近年來對墨西哥食品市場的監(jiān)測數據，未來墨西哥市場90％的糧食和肉類需求將依賴進口。該國對食品和原材料的需求也將在很大程度上依賴進口，中國產品在拉美市場非常有吸引力。

　　第二部分中國食品配料和添加劑市場現狀

　　雖然我國食品添加劑行業(yè)起步是比較晚但是以我們的人口基數來說，發(fā)展比較迅速，據統(tǒng)計，14年到18年，這一行業(yè)的企業(yè)產量從947萬噸增長到了1200萬噸，每年平均能增長6.3%。主要產品從935億增長到了1160億，每年平均增長6.0%，出口額在36-37億美元左右，目前來說在國內，形成產業(yè)規(guī)模的生物合成的添加劑主要品種有檸檬酸，維生素c，酶制劑，乳酸鏈球菌素，味精等幾十種產品。

　　第三部分國內市場的問題

　　行業(yè)的集中度高，大企業(yè)之間的市場競爭會越來越激烈。行業(yè)企業(yè)主要分布在廣，浙，江，滬，等經濟發(fā)達地區(qū)。國企進一步稀釋了這個市場，外資企業(yè)通過并購的方式進入這個市場，市場競爭日趨激烈。一些品種的生產能力仍然過剩。

　　一些小企業(yè)因為成本、競爭力等因素退出行業(yè)。雖然企業(yè)數量減少，但工業(yè)產品的產量和銷售額增加了近30％，這表明工業(yè)企業(yè)仍在通過擴大產能、技術改造和升級，以及在原料基地附近設立分公司來增加產能和銷售額。

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