大家近些年憂心的食安問題，國家終于出手整頓了！

3月27日，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國家標準?預包裝食品標簽通則》（GB?7718-2025），公布了50項食品安全國家標準和9項修改單。針對大家關(guān)心的預包裝食品標簽、嬰幼兒食品、食品含鹽含糖量、飽和脂肪含量、食物過敏標識等方面，均有明確新規(guī)定。

發(fā)布公告截圖

通則一經(jīng)發(fā)布，瞬間引起網(wǎng)友熱議，大家苦虛假宣傳已久，這些規(guī)定對消費者而言太重要了。大家目前討論的內(nèi)容，主要圍繞其中的兩項食品標簽標準對食品標簽的標示要求，特別是其中一則“不允許再使用零添加等用語”的規(guī)定還登上了各大社交平臺的熱搜。#不允許再使用零添加等用語#

預包裝食品配料表“不允許再使用零添加等用語”具體是如何定義的呢？下面給大家總結(jié)一下：

1、如使用“無”“不含”等詞匯，配料表成分含量應為“0”

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718—2025）4.4.2.1配料強調(diào)與定量標示中明確指出，使用“無”“不含”等詞匯時,其相應配料或成分含量應為“0”,其他法律、法規(guī)或國家標準、行業(yè)標準、地方標準中另有規(guī)定的應從其規(guī)定。

2、本來就規(guī)定不許添加的添加劑與污染物，不得再使用“不含”進行強調(diào)

食品添加劑、污染物,以及法律、法規(guī)和標準中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應存在于食品中的物質(zhì),不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。

比如蜂蜜本身就無需防腐劑

3、配料表上“不含”“無”的同義語也不許用

4.4.2.2 條指出，不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。

還詳細標明了同義詞的含義——等同于“不含”“無”的同義語:“零(0)”“沒有”“0%”“未含”“零(0)含量”“含量為0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。等同于“不添加”“不使用”的同義語:“未添加”“零添加”“無添加”“未使用”“沒加”“沒用”“沒使”“沒使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。

圖文無關(guān)

其實，除了包裝食品配料表不允許再使用“不添加”“零添加”等用語的規(guī)定，其他新規(guī)定也很振奮人心，大家可以了解一下。

1、保質(zhì)期需要以到期日的形式標示

保質(zhì)期應按照年、月、日的順序清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，采用“見包裝物某部位”的形式,應標明所在包裝物的具體部位。保質(zhì)期6個月及以上的,可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。日期標示應清晰醒目、易于辨認,不應與包裝物、容器分離,不得加貼、補印、修改。

2、致敏物質(zhì)要標識

以下食品配料可能導致敏感人群產(chǎn)生過敏反應,如用作配料,應在配料表中加以提示,或在配料表臨近位置標示提示信息。

a) 含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)。

b) 甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)。

c) 魚類及其制品。

d) 蛋類及其制品。

e) 花生及其制品。

f) 大豆及其制品。

g) 乳及乳制品(包括乳糖)。

h) 堅果及其果仁類制品。

上述配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標示提示信息。

此外，生產(chǎn)加工過程中可能帶入致敏物質(zhì)時,如共用生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線時,鼓勵標示致敏物質(zhì)的提示信息。

3、經(jīng)輻照加工食品應當醒目注釋

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,應在食品名稱臨近位置標示“輻照加工食品”或“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何食品配料,應在配料表中括號內(nèi)標示“輻照”“輻照加工”,或在配料表臨近位置標明其“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。

4、食品名稱要反映食品真實屬性

應在食品標簽的醒目位置標示反映食品真實屬性的名稱。屬性名稱指能反映食品本身不必說明或已經(jīng)說明的固有特性的專用名稱,包括對食品或配料特征、工藝特點、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述。

在食品屬性名稱的同一展示版面可同時標示食品的“新創(chuàng)名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”等名稱。當上述名稱中含有易使消費者誤解、混淆食品屬性的文字或詞語時,應在屬性名稱同一展示版面的臨近位置使用不大于屬性名稱的字高且與屬性名稱相同的字體、顏色進行標示。

5、規(guī)范食品添加劑的標示方式

食品添加劑應當標示其在 GB2760、GB14880或國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告、食品安全國家標準中的通用名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法,食品安全國家標準、國務(wù)院行政部門發(fā)布的公告中另有規(guī)定的從其規(guī)定。既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑,又可以作為其他配料使用的,應按其在最終產(chǎn)品中發(fā)揮的作用標示。

6、掃描食品標簽查看食品信息

根據(jù)新版標準要求，對數(shù)字標簽掃碼后，一級頁面即展示標簽信息，不得設(shè)置影響消費者閱讀標簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁等。根據(jù)新版的預包裝食品標簽通則，數(shù)字標簽將陸續(xù)應用到各類食品包裝上，避免部分消費者因字體小而找不到、看不清食品標簽的問題。

此次食品新國標發(fā)布總共有59個，還有很多細則，之后我們會帶大家一一解析，大家可以留意后續(xù)內(nèi)容。

總之，這次新規(guī)的發(fā)布，不僅規(guī)范市場秩序，還保護了消費者權(quán)益，推動食品行業(yè)向著更高質(zhì)量、可持續(xù)的方向發(fā)展，這與一心回鄉(xiāng)的初心是一致的。世界需要的是真實、全面的食品信息，以及干凈、健康、綠色的食物。我們由衷的期望食品行業(yè)能夠更加健康可持續(xù)的發(fā)展，每年被揭露的食品安全問題越來越少，每個人都能吃到健康好食物，過上簡簡單單的生活。

相關(guān)知識

禁用“零添加”！食品安全新國標亮相
預包裝食品標簽禁“零添加”等用語
50項食品安全國家標準發(fā)布 不允許再使用“零添加”等用語
事關(guān)食品安全，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項新食品安全國家標準
“零添加”真相：為何國家禁止食品標注“無添加”？
食品安全“新國標”來了 要給孩子這么挑
國家官宣：“零添加”不能標了！怎么看懂配料表是關(guān)鍵！
食品日期“看不清”“找不到”？ 關(guān)于食品標簽，國家“新標準”出臺
食品安全標準
營養(yǎng)標簽上的0＝?jīng)]有嗎？零添加真的更健康嗎？

網(wǎng)址: 新食品安全國家標準，除了標簽禁用“零添加”還說了啥？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1477066.html