糖尿病的營(yíng)養(yǎng)餐

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a******W 2017-03-14 04:45

糖尿病 視力下降 燕麥 蕎麥 菠菜

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精選回答(2)

陶新 副主任醫(yī)師 上海市嘉定區(qū)南翔醫(yī)院

擅長(zhǎng)：心血管及呼吸科等內(nèi)科疾病的診治。

提問

糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)餐一般有雞蛋牛奶、雜糧粥、瘦肉粥、蔬菜湯等。

1、雞蛋

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)身體有一定的好處。

2、雜糧粥

雜糧粥是用大米、小米、玉米等食材熬制而成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收。

3、瘦肉粥

瘦肉粥是用瘦肉和大米熬制而成的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)身體有一定的好處。

4、蔬菜湯

蔬菜湯是用蔬菜熬制而成的，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收。

5、其他

糖尿病患者還可以適當(dāng)食用富含膳食纖維的食物，如燕麥、蕎麥等，有助于控制血糖。

糖尿病患者在日常生活中要注意合理膳食，適當(dāng)食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，避免食用含糖量高的食物，如奶油、巧克力等。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議患者及時(shí)就醫(yī)治療。

周旋 主任醫(yī)師 棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)貧血、血細(xì)胞的增多或減少、白血病、多發(fā)性骨髓瘤、再生障礙性貧血、淋巴瘤、骨髓增生異常綜合征、過敏性紫癜等血液系統(tǒng)疾病的診療。

提問

您好，糖尿病飲食的第一個(gè)主要的原則就是控制飲食。降低血糖其實(shí)就是少吃或不吃那些容易導(dǎo)致血糖上升的食物。比方說，加糖的食物，像糖果、汽水、可樂、蜜餞，及蜂蜜、加糖飲料，以及各種中西式的甜點(diǎn)都應(yīng)該少吃；若是嗜食甜食的人，則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調(diào)味。此外，淀粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒麥、蘿卜糕等；尤其各種年節(jié)食品，如粽子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特別需要忌口的。糖尿病飲食的第二個(gè)主要的原則就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高，因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品，譬如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等;同時(shí)要節(jié)制肉類食物、減少動(dòng)物性脂肪的攝取量，并且改用植物油來烹調(diào)食物。此外一些膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、海鮮類等，也要少吃。在烹調(diào)上，應(yīng)盡量采用清淡少油的方式，如燉、烤、鹵、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。
補(bǔ)充詢問：

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醫(yī)生回答(2)

劉紅磚 主治醫(yī)師 三甲

提問

糖尿病患者的飲食需要均衡且富含膳食纖維，燕麥和蕎麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)碳水化合物來源，可作為主食攝入。雞胸肉則為蛋白質(zhì)提供，菠菜與西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)，但食物本身并不能治愈糖尿病，患者仍需遵循醫(yī)囑進(jìn)行治療。
1.燕麥
燕麥富含膳食纖維，其可溶性纖維β-葡聚糖具有降低血糖的作用。因此，燕麥對(duì)于糖尿病患者來說是一種較好的選擇。燕麥中的水溶性纖維可以延緩胃排空速度，從而有助于控制餐后血糖上升。長(zhǎng)期食用燕麥還有助于改善血脂水平。
2.蕎麥
蕎麥也含有豐富的膳食纖維，其中的非淀粉多糖類物質(zhì)能夠減緩碳水化合物的消化吸收，平穩(wěn)地提供能量，避免血糖劇烈波動(dòng)。此外，蕎麥中還含有一種名為蘆丁的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。
3.雞胸肉
雞胸肉是高蛋白低脂肪的食物，蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉質(zhì)量并提高胰島素敏感性。糖尿病患者攝入適量的雞胸肉有利于穩(wěn)定血糖水平，并促進(jìn)新陳代謝。
4.菠菜
菠菜中含有一定量的鉻元素，該元素參與調(diào)節(jié)葡萄糖代謝過程，有助于提高身體對(duì)胰島素的敏感性。糖尿病患者經(jīng)常食用菠菜有助于改善胰島功能，進(jìn)而更好地控制血糖濃度。
5.西蘭花
西蘭花富含維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)也有助于改善胰島細(xì)胞的功能。西蘭花中的膳食纖維還可以幫助延緩食物在腸道中的消化吸收時(shí)間，從而減少餐后血糖峰值。
糖尿病患者的飲食應(yīng)以低GI（升糖指數(shù)）食物為主，如燕麥、蕎麥等；同時(shí)需注意均衡飲食，避免過度節(jié)食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。建議定期監(jiān)測(cè)血糖水平，調(diào)整飲食及藥物治療方案。

提問

糖尿病患者的飲食需要均衡且富含膳食纖維，燕麥和蕎麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)碳水化合物來源，可作為主食攝入。雞胸肉則為蛋白質(zhì)提供，菠菜與西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)，但食物本身并不能治愈糖尿病，患者仍需遵循醫(yī)囑進(jìn)行治療。
1.燕麥
燕麥富含膳食纖維，其可溶性纖維β-葡聚糖具有降低血糖的作用。因此，燕麥對(duì)于糖尿病患者來說是一種較好的選擇。燕麥中的水溶性纖維可以延緩胃排空速度，從而有助于控制餐后血糖上升。長(zhǎng)期食用燕麥還有助于改善血脂水平。
2.蕎麥
蕎麥也含有豐富的膳食纖維，其中的非淀粉多糖類物質(zhì)能夠減緩碳水化合物的消化吸收，平穩(wěn)地提供能量，避免血糖劇烈波動(dòng)。此外，蕎麥中還含有一種名為蘆丁的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。
3.雞胸肉
雞胸肉是高蛋白低脂肪的食物，蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉質(zhì)量并提高胰島素敏感性。糖尿病患者攝入適量的雞胸肉有利于穩(wěn)定血糖水平，并促進(jìn)新陳代謝。
4.菠菜
菠菜中含有一定量的鉻元素，該元素參與調(diào)節(jié)葡萄糖代謝過程，有助于提高身體對(duì)胰島素的敏感性。糖尿病患者經(jīng)常食用菠菜有助于改善胰島功能，進(jìn)而更好地控制血糖濃度。
5.西蘭花
西蘭花富含維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)也有助于改善胰島細(xì)胞的功能。西蘭花中的膳食纖維還可以幫助延緩食物在腸道中的消化吸收時(shí)間，從而減少餐后血糖峰值。
糖尿病患者的飲食應(yīng)以低GI（升糖指數(shù)）食物為主，如燕麥、蕎麥等；同時(shí)需注意均衡飲食，避免過度節(jié)食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。建議定期監(jiān)測(cè)血糖水平，調(diào)整飲食及藥物治療方案。

糖尿病是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的常見病，臨床以高血糖為主要標(biāo)志，常見癥狀有多飲、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身體多系統(tǒng)的損害，引起胰島素絕對(duì)或相對(duì)分泌不足以及靶組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，引起蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。血糖顯著升高可以出現(xiàn)糖尿病酮癥酸中毒、高滲性昏迷等急性并發(fā)癥，久病還可引起血管與神經(jīng)病變，從而造成心、腦、腎、眼、神經(jīng)、皮膚等多臟器組織損害，影響患者的生活質(zhì)量，甚至導(dǎo)致壽命減短，應(yīng)積極預(yù)防和治療。

多發(fā)人群：四十歲以上的中年人

臨床檢查：血糖  血脂  腰臀圍比例  尿葡萄糖  葡萄糖可的松耐量試驗(yàn)  血清胰高血糖素  

治療費(fèi)用：市三甲醫(yī)院約1000-3000元

健康問答

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