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我平時就喜歡研究各種養(yǎng)生小知識，也愛搜羅一些簡單又有效的養(yǎng)生法子。最近啊，我發(fā)現(xiàn)好多人都在討論陳皮泡水，說它是廚房里的“邊角料”，卻也是養(yǎng)生界的“隱藏大佬”。這說法可太有意思了，一下子就勾起了我的好奇心，我就去好好了解了一番，還真發(fā)現(xiàn)了不少門道，今天就來和大家嘮嘮。

陳皮泡水能助力減肥

先說說陳皮泡水的那些神奇功效吧。你知道嗎，有位49歲的女士在360個人圖書館分享了她的經(jīng)歷。她堅持每天早起喝陳皮水，差不多喝了半年呢，還搭配正常飲食和飯后散散步，最后竟然成功減重15斤。

她的喝法也簡單，每天早上起來，取3克左右的陳皮，用剛燒開的300毫升溫水沖泡，等水溫合適了就慢慢喝。神奇的是，喝著喝著，她的飲食習(xí)慣都變了。以前愛配油條的咸粥，后來換成了水煮蛋和玉米；午飯前抿兩口陳皮水，連零食都不想吃了。

這可不是個例哦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，陳皮里的辛弗林、黃酮類這些成分，能促進脂肪分解和代謝。就好像給身體里的“脂肪燃燒機”加了速，讓你在不知不覺中消耗多余熱量。不過得清楚，陳皮減肥可不是喝了就能瘦，還得搭配合理飲食和運動，這樣效果才好。

陳皮對脾胃咳嗽有益

從中醫(yī)的角度看，陳皮更是厲害。我記得冬至過后，天氣一冷，身邊好多人都咳嗽痰多，脾胃也不舒服。這時候，一杯暖暖的陳皮水就很管用。

中醫(yī)典籍里記載，陳皮性溫味苦，有理氣疏肝、健脾燥濕的功效。它含有的揮發(fā)油能刺激支氣管，讓痰液更容易咳出來；對胃腸道也有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌，緩解胃脹、食欲不振這些問題。

我自己就有體會，每次大魚大肉吃多了，肚子脹脹的不舒服，喝杯陳皮水，腸胃立馬就好受不少。還有用陳皮和粳米煮的陳皮粥，冬天喝特別暖胃，既能開胃消食，還能增強脾胃功能。

陳皮輔助改善慢病癥狀

再說說慢病患者。我在搜狐網(wǎng)上看到一個案例，有位帕金森病患者，堅持每天用5-10克陳皮，洗凈后切成細絲或者小塊，用開水沖泡或者煮著喝，一天喝三次。兩個月后，他胃腸功能紊亂、痰濕內(nèi)阻的癥狀明顯改善了。

這是因為陳皮里的揮發(fā)油和黃酮類化合物能促進胃腸蠕動，改善消化功能；它燥濕化痰的作用，能幫助排出體內(nèi)痰濕；還有活血化瘀的功效，有助于改善血液循環(huán)。不過要注意，陳皮只能作為輔助手段，不能替代正規(guī)治療，慢病患者喝之前，一定要先問問醫(yī)生的建議。

這些人不適合喝陳皮水

雖說陳皮泡水好處多，但也不是誰都能喝的，這里面的“雷區(qū)”可不少。我在小紅書上看到，中醫(yī)專家多次提醒，陳皮雖好，卻不是“萬能水”。像胃熱、失眠多夢、熱咳這些人群，喝陳皮水可能反而會加重癥狀。

胃熱的人本身胃火就旺，陳皮性溫燥，喝了就像火上澆油；失眠的人喝了，可能會刺激神經(jīng)，讓睡眠質(zhì)量變得更差；熱咳患者喝了，不僅止不了咳，還可能耽誤病情。

正在服藥的患者也要留個心眼兒。陳皮里的成分可能會和某些藥物相互作用，影響藥效。孕婦要是伴有體虛、體躁或者燥咳癥狀，也不適合喝陳皮水，不然可能會對自己和胎兒有不良影響。

喝陳皮水別過量

還有人覺得陳皮泡水越濃越好，其實這是誤區(qū)。老方醫(yī)學(xué)雜談里提到，有位66歲的柯大爺，每天大量喝陳皮水，一年后體檢，發(fā)現(xiàn)肝功能指標有點輕微異常。醫(yī)生分析，這可能和他長期過量飲用有關(guān)。一般來說，每天用3-5克陳皮泡水就行，飲用頻率控制在每周3次左右比較好。

自制陳皮有風(fēng)險

自己在家自制陳皮也有風(fēng)險。沒有經(jīng)過專業(yè)處理的陳皮，可能會殘留農(nóng)藥、霉菌這些有害物質(zhì)，喝了反而對健康有害。所以我建議大家選擇正規(guī)渠道購買陳皮，像廣東新會陳皮，品質(zhì)就更有保障。

這樣挑陳皮更靠譜

要是想喝出健康，這里面也有不少訣竅呢。就說挑陳皮吧，現(xiàn)在市場上的陳皮五花八門，有些商家還違規(guī)染色“做舊”，冒充高年份陳皮。不過別擔(dān)心，記住“觀、聞、摸、品”這四個字，就能辨別個大概。

從外觀上看，優(yōu)質(zhì)陳皮呈規(guī)則三瓣狀，片張往外卷，表皮的油室分布得很均勻，還有豬鬃一樣的紋路，顏色看著均勻又有光澤；湊近聞一聞，它會散發(fā)出復(fù)合型的辛香，陳化三到五年的柑香比較明顯，十年以上陳香就慢慢出來了，十五年以上還會有藥香；用手摸一摸，陳皮富含苷油物質(zhì)，輕輕刮一下，能看到有油光滲出來，年份低的皮身軟軟的，還有韌性，年份高的摸起來就比較輕，還硬硬的；最后泡來嘗嘗，優(yōu)質(zhì)陳皮久煮不爛，沖泡好幾次，湯色都是金黃通透的，口感也很醇厚。

陳皮搭配食材養(yǎng)生升級

陳皮還能和好多食材搭配，養(yǎng)生功效一下子就升級了。要是胃口不好，容易拉肚子，渾身沒力氣還愛出汗，就可以用陳皮搭配黃芪，能理氣健脾、固表止汗；大餐之后，肚子脹不消化，來一杯陳皮和山楂泡的水，健脾養(yǎng)胃、消食化積；感覺自己濕氣重的話，陳皮和茯苓一起泡，能幫助利水滲濕；要是咳嗽還流清涕，肚子脹，有點惡心，用陳皮搭配生姜，化痰散寒、行氣寬中；要是精神疲憊，晚上還睡不好，陳皮加大棗泡著喝，能理氣健脾、養(yǎng)血安神。

陳皮沖泡方法有講究

沖泡陳皮的方法也有講究，主要有三種。第一種是直接沖泡法，取3-5克陳皮掰成小塊，放到蓋碗里，先用開水泡1分鐘，把茶湯倒掉，這叫“醒皮”，然后再注入開水悶泡1分鐘，接著浸泡3-5分鐘就能喝了。

第二種是煎煮法，把3-5克陳皮洗凈，加500毫升左右的冷水，最好用礦泉水，先用大火把水燒開，再轉(zhuǎn)小火煎煮5-10分鐘。這種方法能讓陳皮的營養(yǎng)成分充分釋放出來，更有利于人體吸收。

第三種是代茶飲，建議用3年以上的廣陳皮，口感和效果都更好。代茶飲可別長時間悶泡，不然會影響風(fēng)味和功效。

不過大家得明白，陳皮泡水雖然有不少好處，但它可不是能“包治百病”的神藥。養(yǎng)生是個長期的過程，得用科學(xué)的方法，還得堅持下去。要是你想試試陳皮泡水，不妨先從少量開始喝，看看自己身體有什么反應(yīng)。平時呢，還是要保持均衡飲食，適量運動，這才是健康的根本。

希望我分享的這些能幫到大家，要是你對陳皮養(yǎng)生還有其他疑問，或者有自己的心得，歡迎在評論區(qū)一起聊聊！

參考資料：

【1】《中醫(yī)：千萬別反向喝陳皮水，小心越喝越虛?》；

【2】《49歲瘦了15斤，分享一個掉秤好方法:早起一杯陳皮水》；

【3】《冬至后，每天喝陳皮水，滋養(yǎng)身心健康》；

【4】《帕金森患者陳皮泡水一天喝三回，堅持2個月病癥奇跡改善許多》；

【5】《62歲大爺每天用陳皮泡水喝，一年后去體檢他的身體都有了什么變化》；

【6】《浙江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于陳皮的消費提示》

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