一、柑橘橘皮果醬怎么做？

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜

口味：甜味      工藝：煮

柑橘橘皮果醬的制作材料：

主料：橘子600克

輔料：土三七2克

調(diào)料：檸檬汁15克,麥芽糖300克

教您柑橘橘皮果醬怎么做，如何做柑橘橘皮果醬才好吃

1. 用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈擦干；

2. 在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕剝下橘皮，泡入水中2小時(shí)以除去苦澀味；

3. 橘肉剝小片后撕除白色橘絡(luò)與薄膜，去籽后入果汁機(jī)中打碎；

4. 將泡水后橘皮放入滾水中煮10分鐘；

5. 取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用；

6. 泡橘子的水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮至水剩一半量，撈除甜菊；

7. 再加入麥芽糖拌煮至溶化；

8. 加入橘皮絲、橘肉碎用小火續(xù)煮；

9. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

10. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

柑橘橘皮果醬的制作要訣：

1. 橘皮的白色部分切除的越干凈越好，才不會(huì)有苦澀的不佳口感；

2. 也可于配方中加入15ML香橙酒，等煮至汁液變稠狀后加入續(xù)煮二三分鐘，增加風(fēng)味。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

二、如何腌制甜年桔，詳細(xì)的做法。。。。

年桔洗干凈，晾干水。找一個(gè)干凈的密封容器，將年桔裝進(jìn)去，用白砂糖填滿容器，腌到桔子脫水就行

三、柑橘酒的做法

將新鮮柑橘洗干凈后切成小塊裝入專用的自釀果酒瓶中，不要放滿，八、九成即可。有些水果的果汁含量少（例如蘋果）則要加入含糖量為10%左右的糖水將水果塊淹沒。

2．按規(guī)定的量接入果酒酵母。

3．用水將自釀果酒瓶的水封口封好。

四、烤橘子的做法是怎樣的？

方法：將橘子洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡3分鐘，用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1個(gè)(帶皮)。

吃烤橘子能鎮(zhèn)咳祛痰，這主要還是橘皮的作用，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，并使其有效成分含量相對(duì)增加?？鹃僮蛹炔挥绊懣诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能增強(qiáng) 化痰鎮(zhèn)咳之功。

烤橘子對(duì)風(fēng)寒感冒引起的咳嗽效果佳，其主要表現(xiàn)有：咳嗽聲低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕、面色淡白、惡寒無汗、苔白滑、脈滑，但對(duì)于 陰虛及熱咳者，則不宜食用。

相關(guān)知識(shí)

春節(jié)DIY柑橘果皮變果醬
從柑橘果皮獲得柑橘纖維的方法.pdf
正宗柑橘果凍的做法,柑橘果凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單
日本柑橘果皮...
化腩橘皮油柑纖維飲有用嗎 化腩橘皮油柑纖維飲怎么吃
柑橘果皮提取物
柑橘纖維
柑橘纖維是什么？
柑橘果皮提取物的護(hù)膚秘密
化腩橘皮油柑纖維飲怎么樣

網(wǎng)址: 柑橘橘皮果醬怎么做？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1483796.html