【糖炒山藥豆】

山藥（薯蕷科薯蕷）的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆”或“山藥蛋”，有食補作用，性跟山藥類似。

糖葫蘆店里也將這種豆豆做成糖葫蘆樣，女兒喜歡吃。其實自己在家吃，不必串起來，直接象炒紅果那樣炒出來也很棒的。

這個豆豆炒好后裝袋送到了幼兒園，納米班上的小朋友都喜歡吃，納米當然也很開心了。

主料：山藥豆500克（需提前蒸熟）

配料：白糖120克，水100克，淀粉50克

做法：

1、材料圖。山藥豆提前蒸熟，淀粉放在微波爐中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

2、往干凈的小鍋中加入白糖和水，中火燒開。

3、攪動至糖全部溶化，轉(zhuǎn)小火。

4、慢慢的煮，邊煮邊不停的攪動。

5、水份慢慢的煮掉，鍋中的糖液開始冒泡。用勺子試一下，糖液開始變粘稠，明顯能掛在勺子上，關(guān)火。

6、將熟山藥豆倒入糖液中，充分拌均勻，篩上糖粉或者熟淀粉，涼涼即可。

小貼士：

1、也可以將淀粉裝在碗中，包上保鮮膜跟山藥豆一起蒸熟。

2、糖液在加熱過程中不斷攪動有助于出糖砂，如果是做糖葫蘆，水份煮干后不能再攪動了。

3、如果不用淀粉或者糖粉，成品不會那么白，吃的時候還會有些粘手，但基本不影響口味兒。

猜謎語

納米很開心，為什么開心，不知道，孩子們常常如此，樂啊樂啊，樂得自己咯咯的笑。拉著大便還不停的笑。

笑著跟姐姐說話，給姐姐出一個謎語猜。

納米：有一個白色的東西，沒有門也沒有窗，可里面坐了一個黃色的東西，你說這是個什么東西。

姐姐：花生？

納米：黃生是白的嗎？

姐姐：黃豆？（姐姐這是逗人家玩呢）

納米：不是，不是是。

姐姐：那是啥啊，草帽？

納米：哈哈哈，雞蛋！

姐姐：噢，是雞蛋，雞蛋沒有門嗎？

納米：雞蛋有門嗎？

哈哈哈……

兩個小妞兒樂起來。

發(fā)表于2014-01-06 15:34:07

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