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食品安全常識(shí)基本知識(shí)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月02日 06:04

1)食品安全常識(shí)基本知識(shí)

1、保持清潔，天天堅(jiān)持，吃飯之前要洗手。

2、洗手步驟要做仔細(xì)，指尖指縫不留泥。

3、生的和熟的食物食材水果要合理安排，避免放在一起產(chǎn)生交叉污染，做飯時(shí)要等食物熟透。

4、注意貯存遠(yuǎn)離細(xì)菌，易難易腐的食物放冷凍層，儲(chǔ)存時(shí)間不能過久。

5、不吃不干凈和腐敗變質(zhì)的食物，保證自身健康。

2)食品安全順口溜

1、現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要，

無毒無害有營養(yǎng)，食品安全要記牢。

選購食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。

無證無照無保障，三無食品不能要。

標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。

打開包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。

2、假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。

露天經(jīng)營易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。

過期食品易中毒，腐敗變質(zhì)不能要。

買賣票證記得要，投訴就找122331。

3、清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。

清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。

蔬菜瓜果皮不要，易沾農(nóng)藥不吃好。

煮沸加熱陽光照，儲(chǔ)存分解也有效。

3)食品安全資料

1、食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

2、食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。

3、該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。

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