在今年春節(jié)的熱鬧氛圍中，許多人發(fā)現(xiàn)自己與兒時(shí)的記憶有了些許疏離。隨著人們的消費(fèi)方式和習(xí)慣轉(zhuǎn)變，曾經(jīng)伴隨無(wú)數(shù)春節(jié)年味的糖果，特別是徐福記，逐漸失去了往日的光彩，不禁讓人發(fā)出疑問(wèn)：“徐福記成時(shí)代眼淚了嗎？”

對(duì)于每一個(gè)在80、90年代長(zhǎng)大的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)年期間，徐福記的糖果幾乎是家家戶戶必備的年貨。記憶中的糖果架上滿滿當(dāng)當(dāng)，排隊(duì)的人流中，歡聲笑語(yǔ)充斥著整個(gè)超市。徐福記不僅僅是糖果品牌，更是春節(jié)文化的一部分。其背后的故事同樣耐人尋味。徐福記的創(chuàng)始人—徐家四兄弟，最初在東莞開(kāi)設(shè)了一家糖果小工廠，最終發(fā)展成為糖果市場(chǎng)上的佼佼者。他們專注于春節(jié)這一需求和消費(fèi)升溫的節(jié)點(diǎn)，推出了多達(dá)四十種口味的糖果，從而確保了他們品牌在這個(gè)節(jié)日里的獨(dú)特地位。

然而，隨著時(shí)代的變遷和健康意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)糖果的需求逐漸下降，尤其是年輕一代。他們更加青睞一些新興的零食品牌，而徐福記在轉(zhuǎn)型過(guò)程中似乎沒(méi)有充分把握這一動(dòng)態(tài)。

糖果市場(chǎng)的變化與徐福記的回應(yīng)

近年來(lái)，徐福記逐漸開(kāi)始意識(shí)到市場(chǎng)格局的變化。面對(duì)不斷萎縮的糖果市場(chǎng)，徐福記試圖通過(guò)各種方式自救。為了在年輕消費(fèi)者中尋找新綠洲，徐福記推出了一系列轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，開(kāi)始涉足零食市場(chǎng)，以適應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)者的需求。

在過(guò)去的幾年里，徐福記發(fā)布了包括薯片、餅干和蛋糕在內(nèi)的多種休閑零食，有意按照健康趨勢(shì)調(diào)整產(chǎn)品線。然而，盡管市場(chǎng)動(dòng)作頻頻，徐福記似乎仍難以撼動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地位。與其“整容”式的產(chǎn)品升級(jí)相比，競(jìng)品如三只松鼠和樂(lè)事已經(jīng)在市場(chǎng)中建立起了牢固的品牌形象和忠實(shí)的消費(fèi)群體。

定價(jià)策略與高端市場(chǎng)的糾結(jié)

徐福記的另一大策略是嘗試進(jìn)入高端糖果市場(chǎng)，令人關(guān)注的是，這種轉(zhuǎn)型不僅沒(méi)有為其贏得新的客戶群，還導(dǎo)致許多老客戶流失。品牌總經(jīng)理蔡典儒強(qiáng)調(diào)，徐福記并不追求與低價(jià)品牌競(jìng)爭(zhēng)，但這顯然未能吸引到追求性價(jià)比的消費(fèi)者。相比之下，價(jià)格更親民的品牌如馬大姐、笑嘻嘻在市場(chǎng)份額上獲得了更大的突破，徐福記甚至曾一度被迫降價(jià)。

健康趨勢(shì)下的營(yíng)銷轉(zhuǎn)型

在追求高端市場(chǎng)的過(guò)程中，徐福記并未忽視消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注。近年來(lái)，公司推出了一些“0糖”系列產(chǎn)品，以試圖重拾健康意識(shí)起步的消費(fèi)者。然而，轉(zhuǎn)型的結(jié)果顯得有些失利：即便嘗試推出更為健康的產(chǎn)品，仍然面對(duì)年輕消費(fèi)者抗拒糖果的強(qiáng)烈心理障礙。

根據(jù)市場(chǎng)觀察，年輕人對(duì)于糖果的接受程度明顯下降，作為甜食的代表，糖果逐漸被認(rèn)為是不健康消費(fèi)的代表。不少消費(fèi)者表示，他們雖然依然喜歡糖果的味道，但更傾向于購(gòu)買含有低糖或0糖成分的產(chǎn)品，以滿足健康飲食的需求。

海外市場(chǎng)開(kāi)啟新局面

面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的疲軟，徐福記并未停下前進(jìn)的腳步，而是將目光投向了海外市場(chǎng)。去年11月，徐福記在美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了首家海外中國(guó)糖果品牌館，著力挖掘北美及其他地區(qū)的消費(fèi)潛力。其中，金多多等品牌憑借創(chuàng)新形象和市場(chǎng)策略，讓美國(guó)消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)了中國(guó)糖果。擁有豐富的文化內(nèi)涵與新奇的產(chǎn)品體驗(yàn)，徐福記同樣希望在海外市場(chǎng)中重振其品牌影響力。

未來(lái)展望：新戰(zhàn)略與更大挑戰(zhàn)

如今的徐福記，依舊保持著每年超過(guò)70億的營(yíng)收，然而行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，讓這位曾經(jīng)的糖果巨匠不得不尋求突破。根據(jù)市場(chǎng)分析，未來(lái)徐福記需著重做好兩個(gè)方面：

強(qiáng)調(diào)健康因素：面對(duì)年輕消費(fèi)者的健康意識(shí)，徐福記必須在產(chǎn)品研發(fā)上進(jìn)一步創(chuàng)新，推陳出新，盡量圍繞健康零食的主題，探索新領(lǐng)域。

提升品牌形象：在營(yíng)銷策略方面，徐福記要更加注重情感共鳴與品牌故事，通過(guò)線上線下的多維度營(yíng)銷策略，向消費(fèi)者傳達(dá)更具吸引力的品牌價(jià)值。

在這個(gè)不斷變化的消費(fèi)藍(lán)海中，徐福記并非是只能藏于過(guò)往榮光之中，而是需要不斷求變與適應(yīng)市場(chǎng)，以求在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中，再次煥發(fā)活力。返回搜狐，查看更多