首頁資訊心臟康復(fù)網(wǎng) 中國藥膳研究會膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會在北京成立心臟康復(fù)網(wǎng)

心臟康復(fù)網(wǎng) 中國藥膳研究會膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會在北京成立心臟康復(fù)網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月02日 21:49

2013年12月22日上午９點(diǎn)，中國藥膳研究會隆重召開了“膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會”成立大會暨首屆膳用藥材與食材應(yīng)用研討會。新成立的膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會，是在中國藥膳研究會領(lǐng)導(dǎo)下，由熱衷于藥膳事業(yè)發(fā)展、研究的專家學(xué)者、從業(yè)者和有關(guān)單位自愿結(jié)成的全國性、學(xué)術(shù)性、非營利性社會團(tuán)體。

該專業(yè)委員會秉承中國藥膳研究會“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)藥膳文化，促進(jìn)藥膳事業(yè)發(fā)展，為人類健康服務(wù)”的宗旨，開展膳用藥材與食材研究方面的各項(xiàng)活動(dòng)。

藥品與食品的安全保證，最基礎(chǔ)的是合格的原材料。為此，中國藥膳研究會發(fā)布了“中藥膳字〔2013〕024號” 文件，強(qiáng)調(diào)了“加強(qiáng)藥膳食品安全”的重要意義，并對各有關(guān)單位提出了六點(diǎn)具體要求。

新專業(yè)委員會的主要任務(wù)，就是要從源頭上開始，規(guī)范我們藥膳所用的藥材和食材。非藥食兩用的中藥，不得進(jìn)入藥膳食品、藥膳菜肴及藥膳酒品和飲料。必須正常渠道采購，非正常渠道的材料不得使用。藥膳食品菜肴所需藥材和食材，必須保證質(zhì)量，過期、變質(zhì)的藥材、食材不得使用。各定點(diǎn)單位、定點(diǎn)餐廳要嚴(yán)格按照我會專家委員會審核、提供的藥膳配方、劑量執(zhí)行，不得隨意修改。必須嚴(yán)格執(zhí)行藥膳制作程序和藥膳所用藥食兩用藥材、劑量和炮制方法，保證藥膳食品真正起到養(yǎng)生保健的作用。

新專業(yè)委員會圍繞上述要求，重點(diǎn)開展了以下幾項(xiàng)工作：

1、組建專家團(tuán)隊(duì)，參考相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，建立膳用藥材與食材質(zhì)量指標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

2、組織建立膳用藥材與食材規(guī)范化的生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地；

3、組織建立膳用藥材及食材規(guī)模化，品牌化的物流企業(yè);

4、組織建立膳用藥材及食材專業(yè)網(wǎng)站，擴(kuò)大社會影響;

5、開展膳用藥材及食材培訓(xùn)咨詢服務(wù)工作；

6、搭建醫(yī)藥與餐飲、原料與產(chǎn)品、企業(yè)與企業(yè)的橋梁。

新成立的專業(yè)委員會表示：以高度對人民負(fù)責(zé)的精神，確保廣大人民群眾的身心健康，使藥膳食品真正起到藥膳養(yǎng)生保健的作用，促進(jìn)藥膳事業(yè)發(fā)展，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的社會需要。