許多的女性都知道吃不同的食物其實也是有一定的減肥效果的。但是其實大家不用特意買一些稀有的食材，生活中的豆腐就有意想不到的減肥效果了。那么具體該如何料理豆腐呢?下面給大家介紹幾種豆腐減肥餐供大家參考。

　　辣豆腐燉菜

　　材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

　　將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和調(diào)味料加入鍋里燉一下?lián)破?，撒點白芝麻即可。

　　豆腐軟餅

　　材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

　　在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然后攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下后攪碎，然后加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅后，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最后用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。

　　豆腐掛面

　　材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。

　　將掛面放到水中煮熟后，用冷水一下?lián)破稹Ｐ√撇撕投垢谐啥?，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐后，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調(diào)味后盛起，在掛面上加點白蘿卜碎和醬油。

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