茶葉的營養(yǎng)價值
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茶葉一般指茶樹的葉子和芽。別名茗、荈。茶葉含有豐富的膽甾烯酮、咖啡堿、兒茶素、泛酸、肌醇和葉酸等成分,對人體健康有益。茶也是世界三大飲料之一,僅次于咖啡。古代茶葉被作為祭品、蔬菜、中藥使用,西漢之后才逐漸發(fā)展成為一種飲料,宋朝時還一度食用茶粉。近現(xiàn)代才有了花茶、果茶、涼茶等。
茶葉食用方法
1、中國主要是用熱水沖泡茶,古語曾經(jīng)描繪飲茶場景“乘熱細啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,唯底回甘,心曠神怡?!?/p>
2、英國各階層人士都喜歡茶飲料,茶已經(jīng)成為英國的民族飲料,其喜愛煮沸的濃茶,并喜歡放冰糖或白砂糖,再加一些牛奶或奶酪。
3、蒙古人喜愛磚茶。他們把磚茶放在容器中搗成粉末,然后加水放在鐵鍋中煮開,然后再加入一些牛奶和羊奶,最后混合一些酥油再食用。
茶葉食用注意事項
1、部分人認為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì),在喝茶后會把茶葉渣吃下去。但從科學角度考慮,這種方法是有害的。因為茶渣中含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及一些殘留農(nóng)藥,吃茶渣,會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi),危及人體健康。
2、飲酒后喝茶利弊參半。喝茶可以促進體內(nèi)酒精分解,其利尿作用可以促進分解物排出,所以可以用來解酒;同時,喝茶加速分解酒精會增加肝臟和腎臟的負擔,對肝腎功能不好的人帶來健康隱患,易導致肝腎突發(fā)疾病。
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