在中國，喝茶已經(jīng)流傳了幾千年，茶品種眾多，常喝的一般是綠茶。了解綠茶的都知道，其口味清新，營養(yǎng)價值高，常喝對人體有很大的好處，因此很多人家里都會備一些綠茶。多的綠茶喝不完，要怎么保存呢?下面一起來了解下。

綠茶怎么保存?

綠茶保存要求低溫、干燥、密封、防異味。之所以低溫，主要是為了防止溫度高而氧化。如果溫度過高，茶葉內(nèi)的茶多酚、氨基酸、糖類、芬芳物質(zhì)等被分解破壞，從而導(dǎo)致茶葉氧化，干茶變黃變黑，香氣、口感都會有很大的影響。而濕度過高，會導(dǎo)致茶葉變味、發(fā)霉、發(fā)酸。

1、金屬罐裝貯存

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。

2、冰箱冷藏貯存

茶裝入袋后應(yīng)將空氣盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

3、石灰塊保留法

生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外衣牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中心嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，末了用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交流量。今后要經(jīng)常搜檢保留情形，石灰潮解后要實時改換。

4、 碳貯法

把持編制與石灰塊保留法根基不異。所用質(zhì)料不外是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶器具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器巨細(xì)而增減。

5、綠茶冷藏法

將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不跨越6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用唿吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時充入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏。

綠茶存放的五大禁忌

1、忌潮濕。存放時，相對濕度在60%較為合適，跨越70%就會因吸潮而爆發(fā)霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芬芳性物質(zhì)則會被分化破損，使質(zhì)量、香氣、味道都有所降落。

3、忌陽光。陽光會推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分化成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

4、忌氧氣。綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧連系，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降落。

5、忌異味。綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)素性活波極不不變，可以廣吸異味。

以上就是關(guān)于綠茶存放的介紹了，綠茶口感清爽、素雅，喝了對身體有很大好處，可以減肥、利尿、殺菌消炎、醒酒等，家里備點綠茶還是很不錯的。關(guān)于綠茶你還有什么要補充的嗎?

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