飲品周報(bào)，新鮮事兒搶先看！

飲品周報(bào)，新鮮事兒搶先看！奈雪的茶上半年?duì)I收近26億，門店利潤近5億;滬上阿姨回應(yīng)顧客質(zhì)疑21元水果茶中水果少;星巴克專星送服務(wù)上線5年，覆蓋門店近6000家;庫迪咖啡1億美元在安徽成立科技公司;DTC飲料品牌Holy獲1050萬歐元A輪融資;百事可樂慶祝 125 周年;海倫司2023上半年關(guān)店139家，凈利潤扭虧為盈;光明乳業(yè)上半年凈利潤同比增長20.07%;喜茶上新「超清爽小青柑」……
飲品熱訊
1、奈雪的茶上半年?duì)I收近26億，門店利潤近5億
餐飲界消息，今日（8月29 日），奈雪的茶(2150.HK)發(fā)布 2023 年半年報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，奈雪的茶上半年?duì)I收25.94億，同比增長 26.8%；經(jīng)調(diào)整凈利潤從2022年同期虧損2.49億轉(zhuǎn)為2023年中期盈利7000萬。截至6月30日，奈雪的茶在全國93個(gè)城市開出1194家直營門店，會(huì)員數(shù)約6640萬。
2、滬上阿姨回應(yīng)顧客質(zhì)疑21元水果茶中水果少
8月30日，滬上阿姨回應(yīng)網(wǎng)友反映“21元水果茶產(chǎn)品僅幾片水果”一事。即有網(wǎng)友購買了滬上阿姨的“大桶水果爆爽椰”，里面僅有5塊西瓜、4片鳳梨、1片檸檬，杯底還有一些椰果。
滬上阿姨表示“大桶水果爆爽椰”采用泰國椰子水作為基底，考慮到與椰子水的適配度，因此添加了新鮮西瓜、新鮮鳳梨、檸檬、玫瑰凍凍，近一升容量，口感較為清爽。如希望水果品種更豐富，可選擇同價(jià)位、包含西瓜、芒果、檸檬、百香果、茉莉綠茶、鳳梨等多種水果的“好大一桶水果茶”。
飲品快訊
1、星巴克專星送服務(wù)上線5年，覆蓋門店近6000家
餐飲界消息，8月30日，星巴克線上訂餐服務(wù)專星送迎來上線五周年。據(jù)了解，目前專星送已經(jīng)覆蓋中國市場超250個(gè)城市，近6000家門店。截至2023財(cái)年第三季度末，專星送銷售額創(chuàng)下歷史新高，同比增長63%，占銷售總額的25%。
2、庫迪咖啡1億美元在安徽成立科技公司
天眼查App顯示，近日，庫迪科技（安徽）有限公司成立，法定代表人為錢治亞，注冊資本1億美元，注冊地址位于馬鞍山市當(dāng)涂縣當(dāng)涂經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)同創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園1號，公司經(jīng)營范圍含技術(shù)服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)、科技中介服務(wù)、品牌管理、企業(yè)總部管理、供應(yīng)鏈管理服務(wù)、進(jìn)出口代理等，由COTTI COFFEE INTERNATIONAL LIMITED全資持股。
據(jù)媒體報(bào)道，今年7月，庫迪咖啡華東供應(yīng)鏈基地正式揭牌，落戶安徽馬鞍山市當(dāng)涂縣。該基地是庫迪咖啡全球第一個(gè)供應(yīng)鏈基地，于今年下半年正式投入運(yùn)營。
3、有報(bào)道稱，椰子水價(jià)格暴漲4000%
8月31日，話題#椰子水價(jià)格暴漲4000%#上微博熱搜。
數(shù)據(jù)顯示：今年以來，“椰子水”相關(guān)團(tuán)購訂單量同比增長超300%，上線相關(guān)產(chǎn)品的餐飲門店數(shù)增長超368%。江西省新余市某食品飲料企業(yè)董事長阮昭平表示，今年和去年的數(shù)據(jù)對比，產(chǎn)量已經(jīng)增長了600%?，F(xiàn)在我們一天生產(chǎn)100多噸椰子水，基本上產(chǎn)品出來后，三天之內(nèi)就銷售一空。
4、庫迪1億美元在安徽成立科技公司
企查查App消息，庫迪科技（安徽）有限公司成立，法定代表人為錢治亞，注冊資本1億美元，注冊地址位于馬鞍山市當(dāng)涂縣當(dāng)涂經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)同創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園1號。
公司經(jīng)營范圍含技術(shù)服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)、科技中介服務(wù)、品牌管理、企業(yè)總部管理、供應(yīng)鏈管理服務(wù)、進(jìn)出口代理等，由COTTI COFFEE INTERNATIONAL LIMITED全資持股。
5、DTC飲料品牌Holy獲1050萬歐元A輪融資
近日，德國DTC飲料品牌Holy宣布獲得1050萬歐元A輪融資，由全球風(fēng)險(xiǎn)投資公司Left Lane Capital領(lǐng)投，老股東FoodLabs和Simon Capital跟投。本輪資金將用于拓展歐洲市場等方面。 
Holy成立于2020 年，主要以沖泡形式提供低糖、低卡、低熱量的健康無醇飲品。旨在通過減少包裝廢料，為傳統(tǒng)軟飲料提供更環(huán)保、更健康的銷售方式。Holy以DTC模式在德國、法國、奧地利和瑞士等市場吸引了超20萬名客戶。
6、百事可樂慶祝 125 周年
近日，百事可樂即將迎來125周年。據(jù)內(nèi)部人員透露，本次活動(dòng)將涉及各個(gè)渠道：百事可樂將部署傳統(tǒng)景點(diǎn)、社交內(nèi)容、短信促銷和體驗(yàn)策略，包括秋季在紐約市推出的用餐體驗(yàn)。除此之外，百事公司營銷人員最近考慮重新配制的百事零糖蘇打水，百事可樂公司加大了營銷力度，該飲料已成為其最大的增長動(dòng)力之一，現(xiàn)在已成為與 NFL 長期合作關(guān)系的核心。
視覺改造強(qiáng)調(diào)百事零糖的黑色配色方案，并使用“更適合你”的飲料作為指導(dǎo)主品牌。在數(shù)字和線性渠道上投放的新廣告將百事可樂零糖放在前面和中間，并將鏡頭鎖定在百事可樂產(chǎn)品上，以更好地展示修改后的標(biāo)志。
7、喜力以 1 歐元出售俄羅斯業(yè)務(wù) 100% 股份
8月25日，喜力 (Heineken) 宣布已完成將其俄羅斯業(yè)務(wù)出售給阿內(nèi)斯特集團(tuán) (Arnest Group)，預(yù)計(jì)累計(jì)虧損總額將達(dá) 3 億歐元。喜力于去年3月宣布決定退出俄羅斯業(yè)務(wù)，并表示在烏克蘭戰(zhàn)爭加劇后，在當(dāng)前環(huán)境下，其對俄羅斯業(yè)務(wù)的所有權(quán)不再“可持續(xù)或不可行”。
該公司透露，該交易已獲得所有必要的批準(zhǔn)，結(jié)束了去年啟動(dòng)的流程。喜力俄羅斯業(yè)務(wù) 100% 股份的收購價(jià)格為 1 歐元。買家 Arnest Group 擁有一家主要的罐頭包裝業(yè)務(wù)，是俄羅斯最大的化妝品、家居用品和快速消費(fèi)品行業(yè)金屬包裝制造商。
企業(yè)財(cái)報(bào)
1、海倫司2023上半年關(guān)店139家，凈利潤扭虧為盈
近日，海倫司發(fā)布2023年中期業(yè)績公告。2023年上半年，海倫司錄得7.10億元收入，由于特許合作酒館門店占比提高，而來自特許合作酒館門店的收入以其門店?duì)I業(yè)額的一定比例計(jì)算，故今年收入較去年同期的8.73億元，同比下降18.7%。
期內(nèi)，海倫司的貢獻(xiàn)毛收益率達(dá)72.3%，較去年同期的66.0%有所提升；經(jīng)調(diào)整凈利潤為1.77億元，凈利潤率達(dá)25.0%，較去年同期的虧損9900.9萬元，實(shí)現(xiàn)扭虧轉(zhuǎn)盈。
2、新乳業(yè)上半年凈利潤增長超25%
8月28日，新乳業(yè)公布半年度報(bào)告，營業(yè)收入52.98億元，同比增長10.84%；歸母凈利潤2.37億元，同比增長25.14%。期內(nèi)，公司鮮奶同比增長超過 10%，市場占有率基本保持穩(wěn)定；同時(shí)，以低溫高端乳制品為主的唯品乳業(yè)整體營業(yè)收入同比增長超過30%，毛利率同比增加超過3個(gè)百分點(diǎn)。
3、光明乳業(yè)上半年凈利潤同比增長20.07%
8月28日，光明乳業(yè)發(fā)布2023年半年度報(bào)告。當(dāng)中披露，2023年上半年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入141.39億元，同比下降1.88%；歸屬凈利潤3.38億元，同比上升20.07%。
公告指出，2023年上半年，公司加強(qiáng)產(chǎn)研主體雙向引導(dǎo)，提高科技成果轉(zhuǎn)化成效，開發(fā)上市全新產(chǎn)品30個(gè)，包括暢優(yōu)0腹擔(dān)風(fēng)味發(fā)酵乳系列、優(yōu)倍有機(jī)鮮牛奶等新產(chǎn)品。光明奶粉三個(gè)系列完成新國標(biāo)注冊并成功上市，滿足消費(fèi)者多元需求。
冰淇淋推出光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋大紅袍茶風(fēng)味、光明×大白兔脆筒冰淇淋等多款新品，收獲不錯(cuò)成績。上半年，公司通過研究院與各部門聯(lián)動(dòng)，開展40余項(xiàng)技術(shù)支持項(xiàng)目，多措并舉提質(zhì)增效。
4、青島啤酒發(fā)布2023年上半年業(yè)績報(bào)告
8月27日，青島啤酒發(fā)布2023年半年度報(bào)告。銷量營收凈利全面增長，高質(zhì)量發(fā)展再創(chuàng)紀(jì)錄。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量502.3萬千升，同比增長6.5%；中高端以上產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量197.5萬千升，同比增長15%。
實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入人民幣215.9億元，同比增長12.0%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤人民幣34.3億元，同比增長20.1%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤32.3億元，同比增長24.6%。
5、麥趣爾上半年?duì)I收約3.4億元
麥趣爾8月28日晚發(fā)布2023年半年報(bào)顯示，其營收為3.44億元，同比減少51.42%；凈利潤為-3736.97萬元，同比增長78.66%。業(yè)績變動(dòng)主要系乳制品業(yè)務(wù)收入下降。報(bào)告期內(nèi)，麥趣爾乳制品營收1.31億元，同比下降73.34%，毛利率下降9.89%；烘焙食品營收1.5億元，同比下降0.32%，毛利率增長2.61%；節(jié)日產(chǎn)品營收1734.53萬元，同比下降25.31%，毛利率增長13.58%；其他產(chǎn)品營收4573.44萬元，同比增長4.04%，毛利率增長7.41%。
6、中糧可口可樂：上半年收入124.56億元，汽水收益超93億
8月28日，中國食品（即中糧可口可樂）發(fā)布上半年業(yè)績，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收益124.56億元，同比增長4.73%；股東應(yīng)占溢利6.01億元，同比增長24.74%。其中，最主力的汽水品類收入同比增長1%至93.06億元，銷量同比增長4%。
該公司表示，受其專營區(qū)域內(nèi)汽水品類行業(yè)銷售下滑影響，汽水品類期內(nèi)收入增長有所放緩。與此同時(shí)，中國食品汽水品類在經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的市占率保持逾50%，繼續(xù)拋離主要競品。
新品發(fā)布
1、喜茶上新「超清爽小青柑」
近日，喜茶上新「超清爽小青柑」。產(chǎn)品具有清爽小青柑風(fēng)味，優(yōu)選當(dāng)季陽光玫瑰青提鮮果，融合定制無香精茶底，黃綠通透，高爽甘醇。產(chǎn)品現(xiàn)已上架官方小程序，售價(jià)為16元/杯。
2、檸季手打檸檬茶上新「一整顆奇異果檸檬茶」和「榴蓮濃濃生酪」
近日，檸季手打檸檬茶上新「一整顆奇異果檸檬茶」和「榴蓮濃濃生酪」。
「一整顆奇異果檸檬茶」甄選自新西蘭北島豐盛灣采摘的新鮮奇異果，個(gè)頭、水分、甜度經(jīng)過重重測試、篩選，每一顆都維C滿滿，酸甜多汁。采摘后的奇異果經(jīng)過手搗、重拳搗碎，滿滿果肉搭配檸檬香氣，清新肺腑，該產(chǎn)品目前僅上線廣東和上海門店。
「榴蓮濃濃生酪」甄選泰國進(jìn)口的金枕頭榴蓮，果味濃郁、香氣綿長。榴蓮果泥與生椰乳、生酪雙重奶搭配，傳遞多重風(fēng)味，該產(chǎn)品目前僅上線福建、浙江和上海門店。
3、蜜雪冰城×合肥警方推出聯(lián)名反詐檸檬茶
合肥警方消息，8月27日，合肥市公安局廬陽分局和蜜雪冰城推出聯(lián)名款“反詐檸檬茶”，先期在轄區(qū)警務(wù)站投放400余杯，提供給在警務(wù)站歇息的環(huán)衛(wèi)工人、綠化工人和過往群眾飲用，助其提升反詐意識。
4、三頓半攜手獨(dú)立釀酒工作室推出「星球風(fēng)味酒」
近日，三頓半聯(lián)合獨(dú)立釀酒工作室推出「星球風(fēng)味酒」第一季「Landing」。
第一季共策劃了 6 款自然酒，首批率先推出 3 號、4 號星球風(fēng)味酒，其他風(fēng)味酒將在未來陸續(xù)上線?！感乔蝻L(fēng)味酒」源于對三頓半咖啡風(fēng)味的衍生創(chuàng)造。
6 款酒的風(fēng)味和三頓半經(jīng)典的 1-6 號咖啡風(fēng)味，以及三頓半 6 個(gè)風(fēng)味星球的意象一一對應(yīng)，共同構(gòu)建對于風(fēng)味通感的想象。3 號星球風(fēng)味酒「ECHOO LAND 消失的極地 」是和來自山東煙臺的「姜瑜醞釀 Jiangyu Ferment」共創(chuàng)，為一款干白葡萄酒；4 號星球風(fēng)味酒「MIGARALOR 可能變遷的海洋」是和來自黑龍江雙鴨山的「成雙 DoubleDuck」共創(chuàng)，為一款起泡葡萄酒。
5、蒙牛旗下每日鮮酪森林·牛油果上市
9月1日，蒙牛旗下每日鮮酪推出森林·牛油果酪酸奶新品。新品通過33道法式鮮酪工藝新鮮發(fā)酵，牛油果帶來綠色、沁香、清甜、輕滑的風(fēng)味和口感，細(xì)膩絲滑，酪香濃郁。
6、茅臺瑞幸推聯(lián)名咖啡
8月30日，多位網(wǎng)友曝料稱，茅臺將與瑞幸推聯(lián)名款咖啡“醬香拿鐵”，目前杯套、紙袋的劇透圖已流出，有著非常明顯的茅臺風(fēng)格。在北京朝陽區(qū)一家瑞幸門店，店員確認(rèn)了上述事實(shí)，他表示，聯(lián)名款將于下周正式上線，目前不太清楚價(jià)格等相關(guān)產(chǎn)品情況。
此前，茅臺已推出了66元的茅臺冰淇淋和29元一支的冰淇淋新品“小巧支”，除了上述冰品，據(jù)知情人士透露，茅臺咖啡和茅臺巧克力也即將上線。
7、DQ冰淇淋推出比利時(shí)巧克力暴風(fēng)雪
9月1日，DQ冰淇淋推出比利時(shí)巧克力暴風(fēng)雪。使用比利時(shí)進(jìn)口巧克力原料制成55%的黑巧風(fēng)味醬，口感細(xì)膩濃郁；小料使用了曲奇餅干碎和薄脆巧克力，帶來雙重咀嚼體驗(yàn)，入口香脆。
8、Nescafé Dolce Gusto 加入意大利靈感系列
Nescafé Dolce Gusto為其意大利靈感系列推出兩款新產(chǎn)品：羅馬濃縮咖啡和米蘭濃縮咖啡。羅馬濃縮咖啡被描述為濃郁而濃郁，旨在帶來“意大利首都的活力”。它由來自五個(gè)不同產(chǎn)地的咖啡混合而成，口感圓潤，口感柔滑，帶有黑醋栗的烤香。
Espresso Milano 咖啡的靈感來自意大利時(shí)尚之都，旨在為該系列“增添一絲精致”。它具有紅色水果和黑巧克力的味道，并伴有淡淡的辛辣味，適合“精致”的烘烤。
9、MANNER x JIM BEAM推出兩款特調(diào)飲品
近日，MANNER x JIM BEAM推出兩款特調(diào)飲品「湯力美式」和「嗨棒美式」?！笢γ朗健瓜闼畽幟蚀钆潆p倍咖啡濃縮，注入冰爽氣泡，加上青柚獨(dú)特的甘甜氣息，沁人心脾。此款不含酒精。
「嗨棒美式」融入加倍的堅(jiān)果風(fēng)味咖啡液與金湯力氣泡水，碰撞出留香持久的檸檬風(fēng)味與口感醇香的波本威士忌，此款酒精度5%vol左右。兩款產(chǎn)品將于8月30日上市，售價(jià)分別為15元/杯和20元/杯。
10、星巴克時(shí)空系列茶咖全新上市
近日，星巴克時(shí)空系列茶咖全新上市，共有兩款產(chǎn)品「烏梅山楂紅茶美式」和「桂花風(fēng)味鐵觀音拿鐵」，專為外賣設(shè)計(jì)。真茶浸入濃縮咖啡中，茶香在配送途中緩慢釋放，精確控制茶葉克重和食材配比，讓茶香在飲品制作20分鐘后風(fēng)味更好與濃縮咖啡融合。
「烏梅山楂紅茶美式」由烏梅山楂紅茶搭配冰美式和紅梅黑加侖果汁制成。「桂花風(fēng)味鐵觀音拿鐵」由桂花風(fēng)味鐵觀音茶搭配特調(diào)厚醇乳拿鐵咖啡制成。兩款飲品已上架官方小程序，標(biāo)準(zhǔn)款售價(jià)分別為36元/杯和39元/杯。
11、代數(shù)學(xué)家S7系列咖啡豆「吳儂軟語」上新
近日，代數(shù)學(xué)家S7系列咖啡豆「吳儂軟語」上新。S7的產(chǎn)區(qū)來自盧旺達(dá)，本批次的盧旺達(dá)日曬微批次，是挑選產(chǎn)季末期(7月底)成熟度最高的鮮果，直接放置于非洲曬床進(jìn)行日曬處理，18~20天待含水量降至12%后入庫靜置，日曬盧旺達(dá)兼具水洗的莓果酸質(zhì)和日曬成熟水果的香甜感。
經(jīng)過了傳統(tǒng)日曬的處理方式，在烘焙上選擇了中淺烘焙度，去盡可能呈現(xiàn)其優(yōu)秀的觸感。這支日曬微批次盧旺達(dá)有著優(yōu)質(zhì)的水果酸甜感，更令人著迷的是新鮮果香風(fēng)味中包裹淡淡花香，觸感非常圓潤，飲完口腔氤氳的蜂蜜甜感。
12、COSTACOFFEE上新熊貓桂花系列
近日，COSTACOFFEE上新熊貓桂花系列，內(nèi)含三個(gè)飲品：桂花拿鐵、桂花酒釀拿鐵和桂花酒釀冷萃。桂花拿鐵作為往季爆款經(jīng)典回歸，桂花香融合咖啡香，頂層撒上桂花干，濃香馥郁。
桂花酒釀拿鐵由香醇拿鐵搭配甜蜜酒釀，清甜米釀?lì)w粒還原甜品風(fēng)味。桂花冷萃拿鐵由柔和冷萃咖啡搭配桂花酒釀，清新細(xì)膩層次分明。據(jù)悉，產(chǎn)品系列于9月4日全國上新。
13、新希望推出新品鮮奶布丁  
9月1日，新希望推出新品鮮奶布丁。新品特別臻選自有牧場奶源，生牛乳添加量≥80%，帶來醇厚牛乳的自然醇香。

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