李英杰 2024-12-28 14:35
一、大杯什錦果凍行業(yè)概述
大杯什錦果凍，作為一種含有多種水果口味的果凍零食，是指采用水、食用海藻膠或其它食用植物膠、食糖、食品添加劑等為原料，經(jīng)過溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的，其中加入了整顆或部分水果果肉的膠凍休閑食品。大杯什錦果凍的產(chǎn)品單杯規(guī)格通常在150g以上，是許多人喜愛的零食或甜品之一。
二、大杯什錦果凍行業(yè)發(fā)展背景
大杯什錦果凍以其獨特的口感、豐富的營養(yǎng)價值以及便攜的包裝形式，成為休閑零食市場中的佼佼，并且大杯什錦果凍口感Q彈，口味多樣，可以滿足消費者的休閑、娛樂、解饞等需求，因此，深受各年齡層消費者的喜愛。2023年，中國休閑零食行業(yè)規(guī)模約為11247億元。
三、大杯什錦果凍行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
1、產(chǎn)業(yè)鏈
產(chǎn)業(yè)鏈方面，上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，涉及水、糖、水果及原漿、增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、卡拉膠等）以及其他食品添加劑；中游大杯什錦果凍的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，涵蓋溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序；下游則是銷售環(huán)節(jié)，包括但不限于商超、便利店、雜貨店、電商平臺、團購平臺等。
相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2031年中國大杯什錦果凍行業(yè)市場需求預(yù)測及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》
2、上游分析
在大杯什錦果凍的生產(chǎn)過程中，通常會選用橘子、荔枝、椰果等新鮮且色澤鮮艷的水果作為果凍的果肉成分，水果不僅為大杯什錦果凍提供了天然的甜味和酸味，還為其增添了豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。2023年，中國水果產(chǎn)量為3.27億噸。
四、大杯什錦果凍行業(yè)現(xiàn)狀
近年來，隨著消費者健康意識的提高，對大杯什錦果凍的品質(zhì)和口味要求也越來越高，企業(yè)紛紛推出健康、營養(yǎng)、口感豐富的大杯什錦果凍產(chǎn)品，其中，添加天然果汁、果肉、膳食纖維等成分的果凍產(chǎn)品受到消費者的青睞。同時，大杯什錦果凍產(chǎn)品還積極開發(fā)聯(lián)名IP產(chǎn)品、開展定制服務(wù)以吸引年輕消費群體。2023年，中國大杯什錦果凍市場規(guī)模約為224億元。
五、大杯什錦果凍行業(yè)重點企業(yè)
親親食品集團于1990年創(chuàng)立，是中國重要的休閑食品品牌企業(yè)，主要從事生產(chǎn)和銷售“親親”果凍和蝦條、“香格里”調(diào)味品、米酒及相關(guān)系列休閑食品。親親食品集團擁有“親親”中國馳名商標，產(chǎn)品市場占有率連續(xù)多年位居全國同行業(yè)前三名，“親親”果凍被評為中國名優(yōu)食品”、“中國著名品牌”和“中國最有價值品牌500強”等榮譽稱號。目前，親親食品在全國有8處生產(chǎn)基地，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，遠銷歐美、俄羅斯及東南亞等海外市場。2024年上半年，親親食品營業(yè)總收入為5.64億元；其中，果凍產(chǎn)品實現(xiàn)營收3.39億元。
六、大杯什錦果凍行業(yè)未來展望
未來，大杯什錦果凍行業(yè)將更加注重健康屬性的提升，企業(yè)將傾向于采用低糖、低脂等健康配方來滿足消費者對健康食品的需求，并不斷豐富大杯什錦果凍產(chǎn)品種類，推出乳酸菌果凍、益生菌果凍、代餐果凍等新興品類，爭取開辟潛力巨大的藍海市場。同時，大杯什錦果凍企業(yè)將通過引入先進的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率，并降低生產(chǎn)成本，并對現(xiàn)有產(chǎn)品進行技術(shù)提升和品質(zhì)優(yōu)化，進而開發(fā)出更具創(chuàng)新性和競爭力的大杯什錦果凍產(chǎn)品。此外，大杯什錦果凍尤其受到年輕白領(lǐng)女性的青睞，而女性已成為食品網(wǎng)購的主力軍，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商平臺的不斷發(fā)展，線上銷售渠道將成為大杯什錦果凍行業(yè)的重要增長點。
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院通過對中國大杯什錦果凍行業(yè)海量數(shù)據(jù)的搜集、整理、加工，全面剖析行業(yè)總體市場容量、競爭格局、市場供需現(xiàn)狀及行業(yè)典型企業(yè)的產(chǎn)銷運營分析，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展軌跡及影響因素，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢進行預(yù)測。幫助企業(yè)了解行業(yè)當前發(fā)展動向，把握市場機會，做出正確投資決策。更多詳細內(nèi)容，請關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2025-2031年中國大杯什錦果凍行業(yè)市場需求預(yù)測及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
