文章摘要：紅花油有用于食用的，常稱為紅花籽油（safflower oil），其中含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸的油，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，并能起

紅花油有用于食用的，常稱為紅花籽油（safflower oil），其中含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸的油，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的醫(yī)療保健效果。盡管你可以在飲食中加入紅花油，并且成功減肥，但定期食用紅花油并不能信心你能減肥成功。但是紅花油可以在你的減肥過(guò)程中為你提供一些健康好處，并且可能影響你的身體脂肪。減少你的總熱量攝入，食用推薦的紅花油能讓你成功減肥。

研究發(fā)現(xiàn)

雖然紅花油可能與減肥沒(méi)有直接關(guān)系，但它可以幫助改善你的身體成分。2009年發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在飲食中添加紅花油的研究參與者并沒(méi)有減肥，但他們確實(shí)減少了軀干上的脂肪，同時(shí)增加了瘦肉體重。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雖然攝入共軛亞油酸的受試者體重減輕，但食用紅花油的受試者體重卻沒(méi)有減輕。

卡路里的含量

紅花油不是一種低熱量食物，這就是為什么吃太多會(huì)阻礙減肥的原因。只1湯匙紅花油含有120卡路里。這與其他油和脂肪差不多，但比減肥飲食中常見(jiàn)的大多數(shù)食物要多得多。相比之下，一杯芹菜含16卡路里，而生菠菜每杯僅含7卡路里。哈佛健康雜志指出，每周1到2磅的有效減肥率意味著你必須比每天多燃燒500到1000卡路里。

其他潛在利益

在減肥過(guò)程中適量攝入紅花油可能有益于血糖水平（如果你患有糖尿病，這一點(diǎn)很重要）和心臟健康，尤其是在代替飽和脂肪和反式脂肪時(shí)。2011年發(fā)表在《臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入8克紅花油可以提高血糖，增加健康的高密度脂蛋白膽固醇，但可以減少炎癥。這樣可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

推薦份量

每天應(yīng)該攝入的紅花油或其他植物油的量取決于你的減肥卡路里需求量。例如，為減肥而每日攝入1200卡路里的女性每天需要4茶匙（或17克）的油，而按照1600卡路里減肥計(jì)劃的男性每天需要5茶匙（相當(dāng)于22克）的油，這是《2010年美國(guó)人飲食指南》的建議。

責(zé)任編輯：鄧?yán)蠋?/p>

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