黃花菜怎么吃法

　　黃花菜用來涼拌即可；

　　涼拌黃花菜的做法如下：

　　1、先將黃花菜用清水泡半個小時；

　　2、把青瓜、胡蘿卜、姜、蒜洗凈備用，將青瓜、胡蘿卜切絲；

　　3、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮4到5分鐘；

　　4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中；

　　5、再以同樣的方法將胡蘿卜和青瓜置入沸水中煮3到4分鐘撈出置入備好的涼開水中；

　　6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭；

　　7、關(guān)小火倒入醬油和蠔油；

　　8、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入拌勻后起鍋；

　　9、最后加少許香芝麻油和白醋拌勻即可。

玉米排骨可以和黃花菜燉一起嗎

　　新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿，也被稱作秋水仙素的毒素，秋水仙堿對人體的致死量是8到65毫克，人們吃鮮黃花菜100克就可以中毒。 這種物質(zhì)本身并無毒性，但當它進入人體被氧化后，會迅速生成二秋水仙堿，對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強烈的刺。

黃花菜為什么叫忘憂草

　　1、這是因為古代有位婦人因丈夫遠征，在家居北堂栽種黃花菜，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。

　　2、人們用來佐膳的黃花菜，學(xué)名為萱草，大約已栽種了兩千多年，是我國特有的土產(chǎn)。白居易寫過一句詩：“杜康能散悶，萱草解忘憂”。為他晚年的知己劉禹錫屢遭貶謫的身世予以勸慰。

　　3、其實，從科學(xué)的角度來看，一棵區(qū)區(qū)無名小花，本身并無含有任何解憂的元素，只不過在觀賞之際，助人轉(zhuǎn)移情感，稍散一時悶，略忘片刻之憂而已。

　　4、在50年代，據(jù)聞敬愛的董必武同志在公差外地時，寄給夫人何連芝四句道：“貽我含笑花，報以忘憂草，莫憂兒女事，常笑偕吾老”，以此勸慰她勿再為家事多憂。

干黃花菜有蟲了還可以吃嗎

　　干黃花菜有蟲了不可以吃，生蟲說明黃花菜已經(jīng)過了保質(zhì)期，需要扔掉處理掉。

　　黃花菜即忘憂草。忘憂草（學(xué)名：HemerocalliscitrinaBaroni）又名金針菜、檸檬萱草，黃花菜，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

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