干黃花菜是一種常見的食材，因為其口味獨特，深受廣大朋友的青睞，干黃花菜營養(yǎng)價值高，能降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復。干黃花菜怎么吃呢？教大家這道干黃花菜蒸雞，好吃又健康。

干黃花菜怎么吃

食材：

干黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克

調味料：

食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、淀粉2克

干黃花菜的做法：

1、干黃花菜放入溫水中浸泡10分鐘，撈出切段；

2、雞胸肉洗干凈切小丁，小蔥切蔥花，姜切絲；

3、雞胸肉中放入生抽、鹽 食用油、糖、淀粉抓勻，腌制30分鐘；

4、把腌好的雞肉放入盤中，鋪上黃花菜，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘；

5、最后取出，撒上蔥花即可。

小貼士：

黃花菜有著不錯的健腦效果，因為其中含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物。

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