"隔壁王家的孩子比我家小猴子小半歲，怎么個(gè)子都比他高了一個(gè)頭？"

"我家娃都喝了那么多牛奶，為什么身高還是班里墊底的？"

"醫(yī)生說孩子有輕微缺鈣，怎么辦呀？"

這些問題是不是也困擾著你？作為一個(gè)三個(gè)孩子的媽媽，我太能理解這種焦慮了！

春天是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金季節(jié)，尤其是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵期！但很多家長(zhǎng)不知道的是，單純給孩子喝牛奶、吃鈣片可能并不夠，因?yàn)殁}質(zhì)的吸收需要多種營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用。

更讓人意想不到的是，我們常給孩子吃的白菜、土豆等食物，雖然健康但卻含有草酸、植酸等物質(zhì)，會(huì)影響鈣的吸收！

去年我家小兒子體檢，醫(yī)生說他有輕微缺鈣。我趕緊咨詢了兒科營(yíng)養(yǎng)師朋友，她給我分享了幾道"養(yǎng)骨"食譜。堅(jiān)持了半年，再去復(fù)查，孩子的鈣指標(biāo)竟然恢復(fù)正常了，身高也躥了一大截！

今天，我就把這些經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的"養(yǎng)骨"秘方分享給各位寶媽寶爸，讓孩子在春天里"骨骼強(qiáng)健，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)"！

【蝦仁打鹵蛋羹】—— 鈣質(zhì)吸收的"加速器"

說起補(bǔ)鈣，很多家長(zhǎng)第一反應(yīng)是牛奶、雞蛋。沒錯(cuò)，但你知道嗎？蝦皮的鈣含量是牛奶的40倍！蝦仁也富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，而且含有豐富的維生素D，能大大提高鈣的吸收率。

食材準(zhǔn)備：

新鮮蝦仁 150克

雞蛋 3個(gè)

蝦皮 1勺（約10克）

豆腐 半塊

香菜 適量

蔥花 適量

姜末 少許

鹽 適量

料酒 1小勺

食用油 1勺

胡椒粉 少許

香油 幾滴

清水 適量

營(yíng)養(yǎng)做法：

雞蛋打散，加入與蛋液等量的清水，少許鹽拌勻

上鍋隔水蒸8分鐘至凝固（水開后轉(zhuǎn)小火，這樣蛋羹細(xì)嫩如豆腐）

蝦仁洗凈去除蝦線，瀝干水分

鍋中熱油，放入姜末爆香，加入蝦仁翻炒至變色

倒入適量清水，加入蝦皮、豆腐丁煮開

加入料酒、鹽、胡椒粉調(diào)味

淋在蒸好的蛋羹上，撒上蔥花和香菜，滴幾滴香油即可

小貼士：蝦皮有點(diǎn)咸，調(diào)味時(shí)注意少放鹽；蝦仁不要炒太久，否則會(huì)老。

上個(gè)月，我做了這道蝦仁打鹵蛋羹給孩子吃，沒想到他竟然連續(xù)吃了兩大碗！那嫩滑的蛋羹配上鮮美的蝦仁鹵汁，簡(jiǎn)直就是孩子的"鈣質(zhì)炸彈"！而且做法簡(jiǎn)單，20分鐘就能上桌，非常適合忙碌的媽媽。

我婆婆看到孩子吃得這么香，也嘗了一口，連聲稱贊："這味道比外面飯店的還好！難怪孩子吃得這么歡！"自從經(jīng)常吃這道菜，孩子的骨密度檢測(cè)比半年前明顯改善，連最近的生長(zhǎng)痛都減輕了不少！

【蘋果山楂牛尾骨湯】—— 骨中鈣的"全效吸收劑"

補(bǔ)鈣光有鈣源還不夠，還需要促進(jìn)鈣吸收的"助推劑"。牛尾骨富含膠原蛋白和鈣質(zhì)，而蘋果和山楂含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)鈣的溶解和吸收，是理想的"骨中鈣提取器"。

必備食材:

牛尾骨 500克

蘋果 1個(gè)（中等大?。?/p>

山楂 10顆（干山楂也可以）

枸杞 適量

姜片 5片

蔥段 3段

料酒 2勺

鹽 適量

清水 足量

簡(jiǎn)易煲湯法:

牛尾骨斬小段，用冷水浸泡1小時(shí)去血水

鍋中放入牛尾骨，加冷水沒過食材，大火煮開，撇去浮沫

加入姜片、蔥段和料酒，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)

蘋果去核切塊，與山楂一起放入鍋中，繼續(xù)燉30分鐘

最后加入枸杞和適量鹽調(diào)味，燜5分鐘即可

營(yíng)養(yǎng)師提醒：燉骨頭湯時(shí)加入酸性水果，能促進(jìn)骨中鈣質(zhì)析出，大大提高鈣的利用率。

前天我又做了這道湯，剛端上餐桌，三個(gè)孩子就爭(zhēng)先恐后地要喝。牛尾骨熬出的湯白濃醇厚，帶著蘋果和山楂的微酸甜味，喝起來格外爽口，連平時(shí)不愛喝湯的大兒子都連喝了兩碗！

我老公嘗了一口后感嘆道："這湯怎么這么香？比平時(shí)熬的骨頭湯味道豐富多了！"確實(shí)，蘋果和山楂不僅能促進(jìn)鈣吸收，還能增添湯的鮮美度，一舉兩得！

【番茄土豆排骨湯】—— 酸甜可口的"鈣鋪助手"

番茄是補(bǔ)鈣的好幫手，富含維生素C和有機(jī)酸，能促進(jìn)鈣的吸收利用。排骨則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，兩者搭配，不僅酸甜可口，還能最大限度地利用骨頭中的鈣！

食材清單：

排骨 500克

番茄 2個(gè)（大小適中）

土豆 1個(gè)（中等大小）

姜片 3片

蔥段 適量

料酒 1勺

鹽 適量

白胡椒粉 少許

食用油 1勺

清水 適量

四步煮法：

準(zhǔn)備工作： 排骨斬小段，用冷水浸泡30分鐘去血水；番茄劃十字刀，用沸水燙一下去皮，切塊；土豆去皮切塊。

焯水除腥： 鍋中放入排骨，加冷水沒過食材，大火煮開，撇去浮沫，撈出排骨。

炒香增味： 鍋中倒油熱鍋，放入姜片、蔥段爆香，加入排骨翻炒至表面微黃，倒入料酒去腥。

燉煮成湯： 加入足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，放入番茄塊和土豆塊，繼續(xù)燉20分鐘，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

烹飪小竅門：番茄要后放，這樣能保留更多維生素C，促進(jìn)鈣吸收；土豆不要切太小，否則容易煮爛。

這道湯是我家餐桌上的常客，尤其是孩子們放學(xué)回來特別餓的時(shí)候。酸甜可口的番茄湯底配上軟爛的排骨和綿香的土豆，營(yíng)養(yǎng)又美味，連挑食的孩子都能喝上一大碗！

有一次我們家請(qǐng)客，幾位媽媽朋友帶著孩子來吃飯。這道湯上桌后，孩子們都搶著喝，一鍋湯很快就見底了。**一位媽媽驚訝地問我："你是怎么讓孩子這么愛喝湯的？我家娃平時(shí)都不碰湯的！"**我笑著告訴她，秘訣就是番茄的酸甜味，幾乎沒有孩子能抵抗！

【河鮮雙補(bǔ)養(yǎng)骨湯】—— 海陸空全方位鈣源

魚蝦都是優(yōu)質(zhì)鈣源，尤其是小魚小蝦連骨頭一起吃，鈣含量更是驚人！河蝦不僅含鈣量高，還富含容易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂，對(duì)孩子的骨骼和大腦發(fā)育都非常有益。

主要食材:

小河蝦 250克

小鯽魚 2條

豆腐 1塊

香菜 適量

姜片 3片

料酒 1勺

鹽 適量

胡椒粉 少許

食用油 1勺

蔥花 適量

營(yíng)養(yǎng)煲湯法:第一步： 小河蝦洗凈，去除蝦線；小鯽魚洗凈，去鰓和內(nèi)臟。

第二步： 鍋中倒油熱鍋，放入姜片爆香，加入小鯽魚煎至兩面金黃。

第三步： 加入河蝦翻炒至變色，倒入料酒去腥。

第四步： 加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

第五步： 放入豆腐塊繼續(xù)燉10分鐘，加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花和香菜即可。

貼心提示：小孩子吃小河蝦時(shí)要注意蝦殼，可以將蝦肉剝出來給孩子吃；或者將湯用細(xì)篩過濾一下，這樣既安全又能攝取鈣質(zhì)。

這道湯原本是我外婆的拿手菜，她常說："要想娃娃骨頭硬，就得多喝魚蝦湯！"我把這個(gè)傳統(tǒng)食譜略加改良，成了孩子們的最愛。湯鮮味美，河蝦和魚的甜味完美融合，而且鈣質(zhì)豐富，比單純喝牛奶的補(bǔ)鈣效果好多了！

上個(gè)月，我二寶的老師在家長(zhǎng)會(huì)上表揚(yáng)他："最近活動(dòng)課特別有勁，跑得比以前快多了！"聽到這個(gè)消息，我心里美滋滋的，看來這段時(shí)間的"養(yǎng)骨"食譜真的起效了！

春天是孩子骨骼發(fā)育的關(guān)鍵期，這四道"養(yǎng)骨"食譜不僅能提供豐富的鈣質(zhì)，還能促進(jìn)鈣的吸收利用，讓孩子骨骼強(qiáng)健，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)！

當(dāng)然，除了飲食調(diào)理，還有幾點(diǎn)需要注意：

保證孩子有充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，曬太陽能促進(jìn)維生素D的合成

保證良好的睡眠質(zhì)量，因?yàn)樯L(zhǎng)激素主要在深度睡眠時(shí)分泌

避免孩子過多食用含草酸、植酸高的食物，如菠菜、白菜等，它們會(huì)影響鈣的吸收

最后提醒各位家長(zhǎng)，補(bǔ)鈣是一個(gè)長(zhǎng)期過程，切勿急功近利。堅(jiān)持科學(xué)的飲食習(xí)慣，配合適量運(yùn)動(dòng)，孩子一定能健康成長(zhǎng)！

這幾道養(yǎng)骨食譜你最想給孩子做哪一道呢？你有什么其他好吃又補(bǔ)鈣的食譜可以分享嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)告訴我！

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