最近，麥當勞宣布對全球43000家餐廳進行AI升級改造，具體舉措是安裝互聯(lián)網連接的廚房設備、AI支持的得來速點餐系統(tǒng)，以及為管理人員配備的AI工具。麥當勞是較早引入自助點餐機和自助點餐收銀一體機的跨國連鎖餐飲企業(yè)，通過自助點餐交互、小票打印、掃碼識別和刷臉支付等功能，幫助企業(yè)大幅提高點餐收銀效率，讓點餐收銀和取餐環(huán)節(jié)分開，讓流程更優(yōu)化清晰。

麥當勞使用自助點餐機

除了自助點餐機和自助點餐收銀一體機，現(xiàn)在麥當勞更進一步推行AI技術和AI硬件的應用。例如，通過AI邊緣計算服務器、傳感器和監(jiān)控設備，可以實現(xiàn)監(jiān)測廚房設備故障和訂單準確性，提前預警，減少停機時間，從而提高餐廳運營效率。

除此之外，結合AI分析技術和自助點餐機，麥當勞餐廳可以實時識別不同的顧客，分析顧客的購買歷史、天氣數(shù)據等信息，并將相關的優(yōu)惠信息在自助點餐機或自助點餐收銀機上進行展示，實現(xiàn)個性化推銷。

麥當勞全球首席信息官Brian Rice表示，使用AI進行門店升級旨在緩解餐廳運營壓力，以提升顧客體驗和員工工作效率。

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