西紅柿拌著吃太妙了，雙倍補(bǔ)充維C，雙倍營(yíng)養(yǎng)，烤兩碗都不夠！

大家好，今天大廚又來和大家分享美食了。今天，主廚要和大家分享一道補(bǔ)充維生素C的美食。在常見的蔬菜水果中，很多朋友可能會(huì)認(rèn)為橙子等水果的維生素C含量最高。其實(shí)不是，最高的是棗，其次是花椒。如果你想補(bǔ)充維生素C，我建議你尋找更多相關(guān)信息，不要被一些零售商的水果廣告所迷惑。因?yàn)?，很多商販為了推銷這種水果，打著各種維生素C之王的旗號(hào)出售，其實(shí)含量并不高。

今天，主廚要與大家分享一道富含維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的美食。很多沒吃過的朋友可能會(huì)認(rèn)為是“黑食”。這道菜的名字叫西紅柿烤辣椒，主要是將西紅柿和青椒一起烤制而成。但是，由于很多人從來沒有吃過，所以大多數(shù)人吃起來都是甜甜的，就像西紅柿炒雞蛋一樣。很少有人吃西紅柿炒辣椒這道菜。我們將其視為“暗器”無可厚非。

不要小看這道菜。今天，主廚對(duì)菜譜和擺盤做了特別的調(diào)整。為了打消大家對(duì)這道菜的誤解，主廚使用了番茄炒雞蛋的做法。大家吃飯的時(shí)候，不要妄下結(jié)論，吃完了再發(fā)表意見。因?yàn)檫@道菜在一些地區(qū)很家常，但沒有番茄炒雞蛋那么受歡迎。西紅柿和青椒的維生素C含量相對(duì)較高，是常見的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，而雞蛋則富含蛋白質(zhì)、鈣等礦物質(zhì)，是食補(bǔ)的最佳選擇。特別是家里有小孩的，可以試試這道菜給孩子吃。感興趣的朋友，快來跟大廚學(xué)做這道菜吧！

番茄青椒炒蛋的制作步驟：

第一步：

首先，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，打入碗中，然后用筷子打散備用。準(zhǔn)備一個(gè)大番茄。西紅柿洗凈后切成片，然后從中間開始切成半圓形。不能太厚。然后準(zhǔn)備幾個(gè)青椒。洗凈后，將辣椒放在案板上切條或斜切成斜片備用。準(zhǔn)備適量的香蔥，洗凈后切成細(xì)碎的蔥花或大蔥備用。

第二步：

鍋中加入適量食用油。油熱后，加入雞蛋，翻炒片刻。烘烤成型后，取出備用。鍋中留少許底油，然后放入西紅柿翻炒片刻。烘烤時(shí)，烘烤要有阻礙，速度要快，姿勢(shì)要優(yōu)美。等西紅柿變得有點(diǎn)濕潤(rùn)后，我們就可以加入青椒一起炒了。炒青椒的時(shí)候，把番茄湯泡進(jìn)去，讓青椒和番茄的味道融合在一起，翻炒均勻，把辣椒炒軟。

第三步：

辣椒炒軟一點(diǎn)后，加入之前煎好的雞蛋炒熟。在這種情況下，您可以調(diào)味。加入適量的糖、鹽和雞精，炒勻后關(guān)火即可。關(guān)火后，不要急于出鍋。撒上適量蔥花翻炒幾下，起鍋裝盤。這樣切細(xì)的蔥會(huì)很香，炒菜會(huì)更新鮮。

上面的西紅柿青椒炒雞蛋你學(xué)會(huì)了嗎？歡迎大家關(guān)注小初或收藏本文。有什么想說的可以在評(píng)論區(qū)留言點(diǎn)贊哦。小廚專注于美食指南和技巧。您的支持是創(chuàng)造小廚最大的動(dòng)力！

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