西紅柿燒綠茄子：簡(jiǎn)單又美味的家常菜
第一次嘗試做這道菜，按照百度的食譜做的，味道真的很不錯(cuò)！準(zhǔn)備材料也很簡(jiǎn)單：一個(gè)番茄和一個(gè)綠茄子。先把綠茄子去皮切成滾刀塊，裹上一層淀粉。番茄切成小塊備用。調(diào)味液需要用到淀粉、生抽一勺、素耗油、老抽、醋各半勺、一勺半糖、一勺番茄醬和半碗水。

鍋里熱油，中小火煎茄子，翻面煎到茄子變軟熟透后盛出來。接著再開火，放入姜末和西紅柿，炒出汁液。然后把煎好的茄子倒進(jìn)去，再倒入調(diào)味液，加點(diǎn)鹽，收汁就可以了。

這樣做出來的西紅柿燒綠茄子，味道鮮美，茄子軟糯，番茄酸甜，真的很好吃！推薦大家試試哦！

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