芒果屬于熱帶水果，性溫味甘，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。芒果的屬性特點(diǎn)主要有含糖量高、富含維生素、膳食纖維豐富、易致敏、濕熱體質(zhì)慎食。

1、含糖量高：

芒果的含糖量在14%-20%之間，屬于高糖水果。成熟芒果中主要含有蔗糖、果糖和葡萄糖，升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需控制食用量。每100克芒果果肉可提供約60千卡熱量，過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

2、富含維生素：

芒果是維生素A和維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。一個(gè)中等大小的芒果可滿足人體每日維生素C需求的67%，維生素A需求的10%。所含的維生素B6、維生素E及葉酸等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力和皮膚健康具有積極作用。

3、膳食纖維豐富：

每100克芒果含膳食纖維1.6-2.4克，其中可溶性纖維占30%。這種纖維組合能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，同時(shí)有助于控制膽固醇吸收。未完全成熟的青芒果膳食纖維含量更高，但口感較酸澀。

4、易致敏：

芒果皮中含有漆酚類物質(zhì)，果肉含芒果蛋白等過(guò)敏原。過(guò)敏體質(zhì)者接觸芒果皮或食用果肉可能出現(xiàn)口唇腫脹、皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。建議首次食用者先少量嘗試，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

5、濕熱體質(zhì)慎食：

中醫(yī)認(rèn)為芒果性溫助濕，體質(zhì)偏濕熱者過(guò)量食用可能加重口干舌燥、痤瘡等癥狀。建議每日食用量控制在200克以內(nèi)，食用后可適量飲用綠豆湯等清熱飲品。經(jīng)期女性及皮膚病患者也需注意控制攝入量。

芒果適合大多數(shù)人群適量食用，建議選擇成熟度適中、表皮完好的果實(shí)。食用前應(yīng)充分清洗并去皮，避免過(guò)敏原接觸。可將芒果與酸奶、燕麥等搭配食用，既增加營(yíng)養(yǎng)攝入又減緩血糖上升速度。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，未切開(kāi)的成熟芒果可冷藏保存2-3天。特殊人群如糖尿病患者可將芒果作為加餐水果，每次控制在100克以內(nèi)并監(jiān)測(cè)血糖變化。對(duì)芒果過(guò)敏者應(yīng)完全避免食用芒果及芒果制品，包括果汁、果干等加工食品。

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