茯茶組合物的優(yōu)化配方與顆粒制備工藝研究

目錄

一、內(nèi)容簡述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

茯茶的歷史與文化價值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（1）傳統(tǒng)制作工藝的演變．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（2）茯茶在國內(nèi)外市場的地位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

現(xiàn)代茯茶市場需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（1）消費者偏好變化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（2）健康理念對茯茶的影響．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

現(xiàn)有技術(shù)的挑戰(zhàn)與機遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（1）原料品質(zhì)控制問題．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（2）生產(chǎn)效率提升需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

二、文獻(xiàn)綜述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

茯茶的起源與發(fā)展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（1）不同地域的茯茶特點．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（2）歷史上的制作方法變遷．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

國內(nèi)外茯茶研究進(jìn)展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（1）主要研究成果概覽．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（2）技術(shù)難點與創(chuàng)新點．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

三、實驗材料與方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

茯茶原料選擇標(biāo)準(zhǔn)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

（1）原料來源與質(zhì)量要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（2）原料預(yù)處理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

輔料與添加劑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

（1）輔料的種類與作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（2）添加劑的選擇依據(jù)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

四、結(jié)果與討論．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

配方調(diào)整前后對比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（1）感官品質(zhì)評估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（2）理化指標(biāo)的改善情況．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

配方優(yōu)化效果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（1）成本效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

（2）環(huán)境影響評估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

五、結(jié)論與展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

配方優(yōu)化的主要發(fā)現(xiàn)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

（1）關(guān)鍵成分的最佳配比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（2）工藝參數(shù)的最優(yōu)設(shè)置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

顆粒制備工藝的創(chuàng)新點．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

（1）新技術(shù)的應(yīng)用效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

（2）未來發(fā)展方向預(yù)測．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

一、內(nèi)容簡述

本研究旨在優(yōu)化茯茶組合物的配方及顆粒制備工藝，以提升產(chǎn)品品質(zhì)和用戶體驗。通過對不同原

相關(guān)知識

豆根管食通顆粒制備工藝研究
番石榴葉顆粒制備工藝、質(zhì)量控制及指紋圖譜研究的中期報告.docx
番石榴葉顆粒制備工藝、質(zhì)量控制及指紋圖譜研究
中藥配方顆粒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究思路.pdf
紅豆生物活性成分及其制備工藝研究進(jìn)展
金銀花白茶速溶粉生產(chǎn)加工工藝研究.docx
茶葉綜合利用之茶渣生物質(zhì)顆粒燃料.docx
茶多酚制備工藝優(yōu)化及化學(xué)氧化生產(chǎn)茶色素工藝研究的中期報告
中藥配方顆粒湯劑與傳統(tǒng)湯劑對比研究進(jìn)展與有關(guān)問題分析
黑糯米糕的配方優(yōu)化研究

網(wǎng)址: 茯茶組合物的優(yōu)化配方與顆粒制備工藝研究.docx http://www.u1s5d6.cn/newsview1524970.html