011. 全民減脂行動與高校響應(yīng)

全民減脂行動正在如火如荼地展開，北京各大高校也積極響應(yīng)。眾多食堂紛紛推出營養(yǎng)均衡、品種多樣的特色減脂餐窗口，以滿足學(xué)生們的健康需求。同時，各校還舉辦了燃脂訓(xùn)練營、減肥挑戰(zhàn)賽等活動，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生們減脂的熱情。此外，不同高校的學(xué)科特長也在減脂領(lǐng)域得到了充分展現(xiàn)。

1.1 ? 高校減脂餐窗口與活動

北京高校積極響應(yīng)全民減脂行動，推出多樣化的減脂餐和活動以滿足學(xué)生需求。其中，北京科技大學(xué)食堂復(fù)刻的“國家版減肥餐”備受矚目。該校依據(jù)國家衛(wèi)健委《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》的“華北地區(qū)春季食譜”，推出了3套科學(xué)配比、營養(yǎng)均衡的套餐。這些套餐不僅詳細(xì)列出了每餐的菜譜、油鹽總量和熱量，還明確了各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，如山藥粉雞蛋軟餅中的雞蛋和脫脂牛奶的重量。這樣的精細(xì)化管理，無疑為需要減脂的學(xué)生們提供了極佳的選擇。

從3月21日開始，學(xué)校在校內(nèi)食堂鴻博園、萬秀園推出了每周3套食譜，每7天更換一次。此外，兩個食堂原有的減脂窗口也繼續(xù)為學(xué)生們服務(wù)，并計劃隨著季節(jié)的變換推出夏、秋、冬季菜譜，以滿足學(xué)生們在不同季節(jié)的健康需求。

北京青年報記者發(fā)現(xiàn)，多所高校都在積極推廣健康減肥餐。北京理工大學(xué)在原有基礎(chǔ)上新增了特色輕食窗口，該窗口以《中國居民膳食指南》為理論支撐，構(gòu)建了智能膳食模型，通過標(biāo)注熱量參數(shù)幫助師生控制每日熱量攝入。目前，北理工已推出五款涵蓋牛肉、魚肉、雞肉、蝦肉及什錦輕食系列的套餐，并設(shè)置了個性化定制模塊，以滿足不同飲食偏好和營養(yǎng)需求。

同樣，北京化工大學(xué)也新推出了低油低脂營養(yǎng)健康餐窗口，餐品設(shè)計遵循低脂營養(yǎng)配比原則，注重蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的平衡。每份餐品的熱量控制在1400-1600千卡之間，食用鹽和食用油用量也嚴(yán)格控制。此外，減脂套餐還注重中式烹飪技法，如蒸、煮、熗拌和白灼等，搭配低熱量調(diào)味品，延長飽腹時間。

1.2 ? 各高校特色減脂項目

北京各高校如北理工、北化大、清華、北信科推出多樣化減脂餐，滿足不同學(xué)生膳食需求。清華大學(xué)則在一年前就在紫荊食堂推出了“輕食”窗口，以水煮為主，肉類主要選用雞胸肉、牛肉和魚肉，碳水則以粗糧為主。雖然價格稍高于普通食堂窗口，但仍在多數(shù)學(xué)生承受范圍內(nèi)。此外，北京信息科技大學(xué)也請專業(yè)營養(yǎng)師配餐，在食堂推出了“一周減脂套餐”。全天總油量小于25克、鹽量小于5克，同時保證蛋白質(zhì)、碳水和脂肪的均衡攝入。這樣的搭配既滿足了減脂需求，又確保了營養(yǎng)的全面均衡。

1.3 ? 運動減肥與訓(xùn)練營

多校開設(shè)減重訓(xùn)練營與挑戰(zhàn)賽，提高學(xué)生的運動參與度和體能管理。北京科技大學(xué)就在4月8日重新啟動了“燃脂訓(xùn)練營”，旨在幫助學(xué)員實現(xiàn)健康減重目標(biāo)。該訓(xùn)練營將嚴(yán)格按照國家健康體重管理標(biāo)準(zhǔn)，提供科學(xué)、規(guī)范的減重方案，并配備專業(yè)的運動裝備和課程。此外，北科大還引入了人體成分分析儀，能夠精準(zhǔn)測量體脂率、肌肉量、基礎(chǔ)代謝等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，從而為每位學(xué)員量身定制專屬的燃脂計劃。除了傳統(tǒng)的燃脂操和高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練，訓(xùn)練營還將新增肌筋膜放松梳理和運動生理學(xué)理論等課程，以豐富學(xué)員的運動知識和體驗。

022. 學(xué)術(shù)與社會支持

2.1 ? 課程與科研合作

高校通過開設(shè)必修課和科研合作，提供科學(xué)減脂方案，促進(jìn)學(xué)生減重成功。北京大學(xué)推出的《體能提升：運動與膳食》必修課，以科學(xué)減重、提升體能為教學(xué)核心。主講教師張曉圓教授會帶領(lǐng)學(xué)生們到食堂選購早餐，并詳細(xì)計算每樣食物的營養(yǎng)成分及總熱量。同時，她還會向?qū)W生介紹一個考慮了身高、年齡等因素的減重公式，幫助學(xué)生計算出每日所需的推薦攝入熱量。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生們可以根據(jù)個人口味和需求選擇合適的飲食搭配。再配合個性化的科學(xué)健身與運動方案，這門課程使得許多學(xué)生成功減重，并顯著降低了腰圍。

值得一提的是，中國農(nóng)大與北京體育大學(xué)中國運動與健康研究院的科研團(tuán)隊也早在2022年便開始合作，針對肥胖學(xué)生開設(shè)了功能課和健身俱樂部課。通過全面評估學(xué)生的體能測試和身體指標(biāo)檢測結(jié)果，他們?yōu)閷W(xué)生們量身定制了科學(xué)合理的減脂方案。這些舉措無疑為大學(xué)里的學(xué)術(shù)減肥提供了有力的支持和示范。

而北京中醫(yī)藥大學(xué)則充分利用其學(xué)科優(yōu)勢，通過多個社團(tuán)舉辦了豐富多彩的減脂活動。例如，推拿協(xié)會不僅在線上推出了體質(zhì)自測和打卡活動，還在線下舉辦了體質(zhì)講座和推拿技巧講座。這些活動旨在讓同學(xué)們掌握體質(zhì)辨識的基礎(chǔ)知識，以及至少三個穴位的推拿手法，從而能夠在繁忙的學(xué)習(xí)生活中，利用零散的時間降低自己的體脂率。

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