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“純天然”“零添加”?忽悠!質(zhì)檢總局:對(duì)食品安全無意義

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月11日 19:03

"純天然""零添加"?忽悠!質(zhì)檢總局:對(duì)食品安全無意義

2013年11月04日 09:21 來源：廣州日?qǐng)?bào)

　　質(zhì)檢總局:“純天然”對(duì)食品安全無意義　專家:絕對(duì)純天然和無污染產(chǎn)品不存在

　　純天然,零添加劑,無污染……標(biāo)有上述字樣的食品價(jià)格要高出普通食品兩三倍?！凹兲烊弧钡氖称肪褪恰熬G色健康”的?國家質(zhì)檢總局提醒:“純天然”對(duì)食品安全無實(shí)質(zhì)意義。專家表示,絕對(duì)純天然和無污染的產(chǎn)品幾乎不存在,也無法認(rèn)證確認(rèn)。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)清相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志,以防被忽悠。

　　1　內(nèi)含八種添加劑也敢自稱“天然”

　　在廣州某大型超市三樓,記者發(fā)現(xiàn)不少料酒、醬油,甚至醬菜的外包裝上都標(biāo)明:原料為“純天然谷物豆類”,加工過程為“純天然萃取”。

　　某品牌“鳳尾筍”,外包裝的正面寫著“天然美味即食”,但背面的食品配料表中卻顯示有谷氨酸鈉等八種食品添加劑,讓人不由質(zhì)疑“天然”在何處。售貨員告訴記者,“這些釀造、腌制的醬菜都是要有食品添加劑的,至于‘天然’,可能是指筍子無污染吧?！?/p>

　　2　“純天然”價(jià)格高出普通食品三倍多

　　而在電商網(wǎng)站,“純天然”食品更是大行其道。記者在某網(wǎng)站上以“純天然食品”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,竟然得到1.51萬件相關(guān)產(chǎn)品。記者發(fā)現(xiàn),這些“純天然”多宣稱自己是“零添加劑”,價(jià)格不僅比普通食品高出不少,而且相當(dāng)暢銷。

　　如同樣為500毫升的醬油,普通醬油只要10元左右,而一款宣稱“遵循自然原釀”的醬油售價(jià)則高達(dá)32.4元,是普通醬油價(jià)格的三倍多。記者咨詢客服人員得知:該款醬油“遵循自然,采用水、非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥等原料進(jìn)行零添加、純自然地發(fā)酵,經(jīng)過六個(gè)月以上釀造而成,并且每100毫升富含植物蛋白12.5克,屬于營養(yǎng)型醬油”,所以價(jià)格也就相應(yīng)“高端大氣”。

　　“零添加”的醬油怎么防腐?面對(duì)記者的疑問,客服人員表示,產(chǎn)品富含乙醇、醋酸、乳酸等具有殺菌作用的有機(jī)酸和有機(jī)醇類物質(zhì),具有天然防腐特性。

　　3　都是“純天然”蜂蜜　價(jià)格差3倍

　　以蜂蜜為例,雖然同樣都標(biāo)稱自己是“純天然”,但是不同品牌的蜂蜜價(jià)格懸殊卻很大。一款名稱為　“×葆春純天然農(nóng)家蜜”的蜂蜜產(chǎn)品,每500克賣106元,而另一款名為“×活純天然蜂蜜”的產(chǎn)品,每500克的價(jià)格為51.54元。最低的一款“×萃純天然蜂蜜”的系列產(chǎn)品,每500克的價(jià)格為39元。

　　價(jià)格為何相差懸殊?記者先后咨詢了三家店面的客服人員,最貴的“×春牌農(nóng)家蜜”的店員告訴記者,“我們家的蜂蜜最大的特點(diǎn)就是純,未經(jīng)任何加工,是由蜜蜂釀造的純天然成熟蜜。”“×活純天然蜂蜜”的客服人員則表示,自家產(chǎn)品全程無添加防腐劑、色素、糖、甜味劑、香精等。“×萃”店的客服人員則告訴記者,他們的蜜源選自不同的天然林區(qū),無任何污染。

　　誤區(qū)

　　1　“純天然”就是綠色健康

　　“現(xiàn)在講究健康綠色生活,所以我買食品都是挑標(biāo)有‘綠色’、‘天然’字樣的買。”記者在中山六路樂購超市、康王路家樂福超市、荔灣路百佳超市,采訪了50位消費(fèi)者,發(fā)現(xiàn)八成市民認(rèn)為標(biāo)有“純天然”字樣的產(chǎn)品就是綠色食品?！凹热话b上寫了,那肯定就比別的食品要健康一點(diǎn),可能防腐劑少一點(diǎn)、食材更加健康一點(diǎn)?！闭谔暨x醬菜的師奶告訴記者。

　　2　零添加劑就可標(biāo)注“天然無污染”

　　那么如果產(chǎn)品顯示“零添加劑”,就可以在包裝、宣傳標(biāo)語中使用“純天然、無污染”字樣了嗎?在記者隨機(jī)采訪的市民中,有九成以上人數(shù)認(rèn)同該觀點(diǎn)。

　　“現(xiàn)在買東西都要看看添加劑的多少,我們?nèi)胰硕急M量買添加劑少的食品?！奔易×_沖圍某小區(qū)的潘先生告訴記者,他認(rèn)為“零添加劑”就等同于“天然”、“無污染”。

　　真相

　　1　國家質(zhì)檢總局:

　　“純天然”純屬商家制造概念

　　“‘純天然’純屬商家制造,沒有任何檢驗(yàn)和認(rèn)證支持,對(duì)于食品安全無實(shí)質(zhì)意義?！苯?國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上發(fā)布了提醒文章,認(rèn)為自然環(huán)境下生長的食品可能對(duì)人體更有害。

　　純天然不等于安全。文章指出,許多天然植物本身就具有一定毒性,如我國很多種類的森林蘑菇、野菜、中藥材的毒性都不小?！凹兲烊坏木褪墙】档摹边@種認(rèn)識(shí)觀念是錯(cuò)誤的。

　　2　零添加劑不等于“純天然”

　　“不添加任何添加劑”的食品是否就是“純天然”食品?記者采訪了食品安全與環(huán)境化學(xué)專家、國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長董金獅教授。

　　“零添加劑的食品未必就是純天然食品。”董金獅說,不含食品添加劑只是指制造環(huán)節(jié)沒有添加添加劑,但是并不代表在食品原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)是安全的,沒有受到污染。

（責(zé)任編輯：施曉娟）

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