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考營(yíng)養(yǎng)師必看！10本經(jīng)典書籍推薦

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月13日 16:17

考營(yíng)養(yǎng)師必看！10本經(jīng)典書籍推薦
想要成為注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師？這10本書籍是你備考路上的得力助手！

第一梯隊(duì)：核心書籍，掌握這些是關(guān)鍵！
《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（第8版）》
這本書是預(yù)防醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)教材，涵蓋了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的所有重要內(nèi)容。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》
這是中國(guó)居民膳食攝入量的權(quán)威指南，每年更新一次，包含了各種營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量。
《中國(guó)居民膳食指南（2022）》
這本指南是中國(guó)居民科學(xué)膳食的權(quán)威參考，涵蓋了不同人群的膳食建議和平衡膳食模式。
《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》
這本教材是營(yíng)養(yǎng)和食品專業(yè)人員的必備參考，內(nèi)容豐富全面，涵蓋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。

第二梯隊(duì)：深入了解，擴(kuò)展知識(shí)面！
《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書（第2版）》
這本書更加詳盡地介紹了各類營(yíng)養(yǎng)素和人群營(yíng)養(yǎng)，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的重要參考。
《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》
這本書凝聚了多位醫(yī)務(wù)工作者的心血，涵蓋了臨床營(yíng)養(yǎng)的理念和發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)代謝等內(nèi)容。
《流行病學(xué)（第8版）》★
這本書是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)的專業(yè)教材，介紹了流行病學(xué)的各種研究方法和應(yīng)用。

第三梯隊(duì)：知識(shí)拓展，助力全面發(fā)展！
《烹調(diào)工藝學(xué)》
這本書是烹飪專業(yè)的教材，介紹了烹飪?cè)系倪x擇、加工工藝和菜肴組配方法等。
《生理學(xué)（第9版）》★
這本書是臨床、預(yù)防、口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的教材，涵蓋了生命活動(dòng)、機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)等內(nèi)容。
《生物化學(xué)與分子生物學(xué)（第9版）》
這本書是臨床、預(yù)防、口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)的教材，介紹了生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)代謝等內(nèi)容。

這些書籍將為你提供全面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，幫助你在考取營(yíng)養(yǎng)師的路上更加得心應(yīng)手！