營(yíng)養(yǎng)師入門必看：4本書籍推薦
大家好，我是營(yíng)養(yǎng)師方方老師。上次給大家分享了營(yíng)養(yǎng)師證書的種類、如何考證以及報(bào)考條件等，很多朋友對(duì)此非常感興趣。還有一些同學(xué)問我，有沒有一些入門書籍推薦。今天我就給大家整理了一些我自己平常在看的書籍，從簡(jiǎn)到難，供想自學(xué)營(yíng)養(yǎng)師的朋友們參考。

1?? 中國(guó)居民膳食指南
這本書非常適合剛?cè)腴T的朋友們。它從日常營(yíng)養(yǎng)搭配、一日三餐怎么吃、吃什么，到各種營(yíng)養(yǎng)素的建議攝入量，再到各類人群的飲食搭配建議，比如青少年、孕期、老年人、特殊人員等的飲食參考，都有詳細(xì)的介紹。

2?? 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
這本書相比《中國(guó)居民膳食指南》會(huì)更全面一些，也是營(yíng)養(yǎng)師入門必看書籍之一。它從基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)素介紹，再到各類慢性疾病的判定以及相對(duì)應(yīng)的飲食調(diào)整建議，看完之后，你會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配和飲食調(diào)整有更清晰的認(rèn)識(shí)。

3?? 生理學(xué)
這本書主要從整體結(jié)構(gòu)層面介紹身體各個(gè)層面的不同結(jié)構(gòu)名稱和功能作用。比如身體細(xì)胞的基本功能、能量代謝、各器官功能、神經(jīng)功能等。雖然內(nèi)容比較專業(yè)，但適合有一定基礎(chǔ)的朋友們。

4?? 中國(guó)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)全書
這本書是最專業(yè)的，不太適合初學(xué)者。因?yàn)樗鼉?nèi)容非常多且深入，小白可能會(huì)看得特別懵圈。這本書分為上下兩冊(cè)，一共七卷，第一卷是基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，第二卷是食物營(yíng)養(yǎng)，第三卷是營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方法，第四卷是人群營(yíng)養(yǎng)，第五卷是公共營(yíng)養(yǎng)，第六卷是臨床營(yíng)養(yǎng)，第七卷是膳食營(yíng)養(yǎng)。每一卷都非常詳盡地介紹了營(yíng)養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)。如果你有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，或者想在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)W習(xí)得更專業(yè)，這本書會(huì)非常有價(jià)值。

大概的內(nèi)容介紹到這，希望能給想學(xué)營(yíng)養(yǎng)的小伙伴們一些幫助。有不明白的可以在評(píng)論區(qū)告訴我哦！

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