#6月發(fā)文沖刺#入夏后，不妨經(jīng)常食用這八道葷素菜，通過合理的飲食為肝臟注入活力，讓我們在炎炎夏日里也能保持健康，擁有好氣色。

土豆胡蘿卜炒梅花肉

食材

梅花肉、胡蘿卜、土豆、蒜末、生抽、老抽、淀粉、食用油、鹽、雞精、香菜

做法

1. 將梅花肉切丁，加入1勺生抽、半勺老抽、淀粉，再加1勺油抓勻，腌制10分鐘 。

2. 鍋中倒油，油熱后放入蒜末炒香，倒入梅花肉炒至變色，再倒入胡蘿卜炒熟，盛出備用 。

3. 鍋中放少許油，放入土豆煎至微焦5加少許鹽炒勻 。

4. 倒入之前炒好的梅花肉和胡蘿卜，加入少許雞精，撒上香菜，翻炒均勻即可出鍋。

冬瓜蛤蜊湯

食材準備

冬瓜、蛤蜊、姜片、枸杞、蔥花

烹飪步驟

1. 冬瓜去皮洗凈，切成小塊；蛤蜊放入鹽水中吐沙后，洗凈沸水煮開口，姜片、蒜片、蔥段備用。

2. 鍋中放少許油，放入姜片、蒜、蔥段爆香，加入冬瓜塊翻炒至稍微變軟。

3. 加入適量清水，大火煮開。

4. 放入蛤蜊，煮至食物熟，起鍋前加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。

清炒油麥菜

食材準備：油麥菜 1 把、蒜 2 瓣、鹽適量、生抽 1 勺、食用油適量。

做法：

1. 將油麥菜洗凈，切成合適的段。蒜切末備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入油麥菜快速翻炒，炒至油麥菜微微變軟。

4. 加入適量鹽和 1 勺生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，待油麥菜熟透即可出鍋。簡單幾步就能做出一盤美味又排毒的清炒油麥菜，趕快試試吧。

番茄雞蛋炒牛肉

準備食材: 雞蛋、牛肉、番茄、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

3、清洗干凈番茄切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用的。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒，接著加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒出番茄汁，最后加入牛肉和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

香菇蒸雞腿

【食材】

雞腿，香菇，青紅椒，姜

【做法】

1、把青紅椒、姜都切成絲，香菇切成片，雞腿去骨后切成小塊。

2、在雞腿塊里加兩勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，半勺老抽，半勺糖和少量胡椒粉，再放入切好的青紅椒、姜絲、香菇片，抓勻腌制十分鐘。

3、鍋中燒水，水熱后把食材放進去蒸十五分鐘，最后倒掉多余的汁水就行啦。

辣炒空心菜

食材：肥肉，空心菜梗，小米辣，青椒，豆豉，蒜子

做法：

1、空心菜梗拍扁后切成段。鍋內(nèi)倒入食用油，油熱下入肥肉炒出油脂，呈現(xiàn)焦黃色撈出。

2、緊接著下入蒜米，豆豉，煸炒出香味后下入空心菜梗，大火快速翻炒均勻。

3、菜梗微微變色后加入適量鹽，少許辣椒面，少許生抽調(diào)味，然后繼續(xù)轉大火翻炒出香味，最后加入小米椒，青辣椒，味精，豬油渣，繼續(xù)翻炒5-8秒即可出鍋。

清炒絲瓜

食材：絲瓜1根、大蒜2瓣、鹽適量、食用油適量

步驟：

1. 絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，大蒜切末。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入絲瓜塊翻炒均勻，炒至絲瓜變軟。

4. 加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。

桂圓紅棗粥

食材：桂圓肉15克、紅棗10顆、大米50克、冰糖適量

步驟：

1. 紅棗洗凈去核，桂圓肉洗凈，大米淘洗干凈。

2. 將紅棗、桂圓肉、大米一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮。

3. 煮至大米軟爛，加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化即可。

入夏后，不妨經(jīng)常食用這八道葷素菜，通過合理的飲食為肝臟注入活力，讓我們在炎炎夏日里也能保持健康，擁有好氣色。

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