011. 夏季海鮮選擇

? 1.1. 皮皮蝦的特點

夏季海鮮盛宴：皮皮蝦的肉質(zhì)在此時最為飽滿。每年夏季，皮皮蝦的產(chǎn)量進(jìn)入旺季，此時的肉質(zhì)也達(dá)到了最為飽滿的狀態(tài)。在挑選時，我們可能會發(fā)現(xiàn)，母的皮皮蝦在體型上往往不及公的那么雄壯。不過，有一個明顯的特征可以幫助我們區(qū)分它們的性別：母的皮皮蝦在脖子位置常會印有一個醒目的白色“王”字，而公的則在它們的大爪下各自長有一個細(xì)小的爪。

? 1.2. 章魚的營養(yǎng)

章魚不僅美味可口，還具有諸多益處。它被譽為補血的良藥，能夠治療癰疽腫毒，為人們的健康保駕護(hù)航。章魚富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，更值得一提的是，它還是天然牛黃酸的寶庫。這種珍貴的保健因子不僅有助于抗疲勞、抗衰老，還能延長人類的壽命。因此，無論是體質(zhì)虛弱者，還是營養(yǎng)不良、氣血不足的朋友，都可以通過食用章魚來改善身體狀況。

? 1.3. 扇貝的營養(yǎng)

扇貝，這一海鮮佳品，同樣擁有著出色的營養(yǎng)價值和健康功效。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，是滋補身體的理想選擇。扇貝不僅美味可口，更能為人們的健康增添活力。7、8月是扇貝的豐收時節(jié)，這一海鮮佳品在東方和西方的飲食文化中均備受推崇。營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，扇貝不僅美味可口，更蘊含豐富的營養(yǎng)成分。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，是雞肉、牛肉和鮮對蝦的3倍之高。同時，扇貝還富含碳水化合物、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，其礦物質(zhì)含量甚至超越了魚翅與燕窩。

? 1.4. 花蛤的烹飪

夏日里，蛤蜊的肉質(zhì)肥厚，為餐桌增添了一份特別的美味。蛤蜊的烹飪方式多樣，而在這個季節(jié)，推薦嘗試清水煮蛤蜊或蛤蜊豆腐湯，簡單而清新。值得注意的是，烹飪時需將蛤蜊涼水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，蛤蜊會逐漸張開殼，此時肉質(zhì)也恰好熟透，保持了鮮嫩的口感。若用熱水下鍋，蛤蜊會立即張口，但肉質(zhì)會因過度烹飪而變老，影響整體風(fēng)味。

? 1.5. 海膽的品種

六月尾至七月頭，時令之選是馬糞膽，而七月尾至十月間，紫海膽則更為珍貴。海膽的卵不僅口感鮮美，更富含多種營養(yǎng)，其中的脂肪酸成分對心血管疾病的預(yù)防大有裨益。在中醫(yī)里，海膽卵被視為一種藥材，其味咸、性平，能夠軟堅散結(jié)、化痰消腫。

? 1.6.蟶子的功效

夏日里，蟶子正是豐收的季節(jié)。其肉質(zhì)鮮嫩，味道甘咸而性寒，不僅具有清熱解毒、補陰除煩的功效，還能益腎利水、解酒毒。除此之外，蟶子還富含多種微量元素，如碘、硒、鋅和錳等。據(jù)專家介紹，常食蟶子對腦的營養(yǎng)補充大有裨益，甚至有健腦益智的效果。

? 1.7. 赤甲蟹的季節(jié)

赤甲紅蟹子，因其美味而備受贊譽。漁民們常說的“麥黃蟹”與“豆黃蟹”，正是指這兩個季節(jié)的蟹子最為可口。然而，若想品嘗到更加肥美的赤甲紅，還需耐心等待一個月，那時便是“八月蟹子頂蓋肥”的最佳時節(jié)。

022. 海鮮價格與供應(yīng)

? 2.1. 市場概況

吐沙雜色蛤價格一覽，規(guī)格：粒，重量：包裝，價格：元/斤。40規(guī)格的吐沙雜色蛤，每袋重10斤，一箱包含10袋。此外，還有6.660和5.190兩種規(guī)格，同樣每袋10斤，一箱10袋。請注意，這些價格均為當(dāng)日成交價，僅供參考，且不含運費。

接下來是鮮活雜色蛤的價格表。不同規(guī)格的雜色蛤價格有所不同，如30規(guī)格缺貨，而40和50規(guī)格同樣缺貨。60規(guī)格的雜色蛤價格為9800元。同時，黃蜆子的貨源和價格也不確定，請留意市場動態(tài)。

對于凍品雜色蛤，我們提供了凍煮真空雜色蛤和凍煮雜色蛤肉的價格表。凍煮真空雜色蛤中，41-50規(guī)格的價格為18500元，51-60規(guī)格的價格為17500元。而凍煮雜色蛤肉則根據(jù)不同規(guī)格有不同的價格，如200-300規(guī)格的價格為38000元，300-500規(guī)格的價格為31000元等。

遼寧優(yōu)蜆與多家捕撈船隊、灘涂養(yǎng)殖基地、加工廠及冷鏈物流建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系，確保為大家提供丹東地區(qū)優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品貨源。憑借多年的水產(chǎn)品從業(yè)經(jīng)驗，我們在每個環(huán)節(jié)都設(shè)置了嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)，致力于為消費者、企業(yè)采購者、批發(fā)商及供應(yīng)商提供優(yōu)質(zhì)的采購服務(wù)。

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