低脂時蔬豆?jié){湯

低脂時蔬豆?jié){湯是以菌菇類為主料的低脂湯品，歸類于健康輕食范疇。其核心原料為香菇、白玉菇等 [2-3]，以無糖豆?jié){為湯底，搭配西蘭花、胡蘿卜、青豆等時令蔬菜烹制而成。該湯品通過菌菇與豆制品的組合突出清淡鮮香風味，保留植物蛋白與膳食纖維，符合現(xiàn)代低熱量飲食需求 [1-2]。

制作采用橄欖油煎炒菌菇后加入豆?jié){與蔬菜同煮，僅用少量鹽、胡椒粉調(diào)味 [2-3]。成品低脂健康，適合減肥人群食用 [2]。食材易得，烹飪簡便，是日常膳食中營養(yǎng)均衡的便捷選擇 [1]。

中文名低脂時蔬豆?jié){湯

分    類湯羹，豆?jié){

主要食材香菇，蘑菇

材料

香菇

蘑菇

西蘭花

胡蘿卜

粟米粒

青豆

蘆筍

無糖豆?jié){

鹽

研磨五彩胡椒

特級出榨橄欖油

1. 將蘑菇,香菇,西蘭花,胡蘿卜等洗凈菇類切片,胡蘿卜滾刀切,西蘭花切小顆(起鍋用熱水氽燙一下),蘆筍切段

2. 中火熱鍋,放入1湯匙橄欖油(很少的量,減肥的MM不必有心理負擔喔)下蘑菇和香菇煎炒直至蘑菇上色.

3. 此時忘鍋里倒入無糖豆?jié){,再一次加入胡蘿卜,西蘭花和蘆筍.略煮一會兒后,再加入粟米粒和青豆.

5. 煮開即可食用啦

[1]

參考資料

詞條統(tǒng)計

突出貢獻榜

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