周末睡到自然醒，做一桌營養(yǎng)早餐，全家吃得香，這才是美好生活！人生忙忙碌碌，為的是什么呢？自然就是一家人平平安安、快快樂樂地在一起，吃個飯，喝個茶，聊個天，平凡而美好。

今天剛好多爸不用加班，我們四口人都在家，不用上班不用上學，不需要早起，睡足了再去做一份美味的早餐，這樣的生活還是挺愜意的。

來看看我今天做了哪些好吃的吧！很多小伙伴說我家早餐豐盛，其實都是很普通的食材，做法也很簡單，根本用不了多長時間。營養(yǎng)搭配上也很方便，飲品+主食+蔬菜+肉/蛋，這樣的組合簡單省事，營養(yǎng)也比較全面。不管是大人還是孩子，都有自己喜歡吃的食物。

空炸雞塊：這種雞塊是半成品，平時冷凍保存，吃的時候只需要把它從冰箱里取出來，放到烤箱或空氣炸鍋里高溫加熱即可。我是放到空氣炸鍋里的，200度20分鐘，炸好以后外焦里嫩，再搭配上番茄醬，孩子們特別喜歡。

如果沒有烤箱或者空氣炸鍋，也可以放到鍋里用油炸或者少量油煎熟，加熱的方法有很多，可以根據(jù)自己的廚具或喜好來選擇。

炒鵝蛋：平時吃雞蛋比較多，偶爾也會換成鵝蛋，托朋友從農村里買的鵝蛋，蛋黃顏色特別好看，炒出來的蛋塊顏色也是黃黃的，香噴噴鮮嫩好吃。

蛋類富含營養(yǎng)元素，又易吸收，不管是大人還是孩子，早餐吃點雞蛋、鴨蛋、鵝蛋類的食物都是很好的。

拍黃瓜拌麻辣花生米：翻箱子無意中發(fā)現(xiàn)了三包麻辣花生，用它來搭配拍黃瓜挺不錯的。黃瓜拍扁后斜切成小段，再用生抽醬油、香醋、香油、鹽調味，調好以后再倒入麻辣花生米一起拌均勻，這樣的小涼菜清爽又好吃，做起來簡單省事，

主食是蒸粗糧，這里有四種粗糧，玉米、貝貝南瓜、紅薯、山藥。

我們的一日三餐里，經常吃的是米和面，其實玉米、南瓜、紅薯、山藥這些健康粗糧更適合當日常主食，營養(yǎng)更豐富，所以這幾年通過做早餐，慢慢地養(yǎng)成了增加粗糧主食的習慣?，F(xiàn)在早餐有時候就不準備米面類的主食，換成這些蒸熟的粗糧。

黃豆豆?jié){：豆?jié){是我們中式早餐的傳統(tǒng)飲品，每天喝一杯，補充營養(yǎng)棒棒的。提前一晚把黃豆泡上，第二天早上放進豆?jié){機里做成豆?jié){就可以了。豆?jié){的品種有很多，可以和很多種雜糧一起隨意搭配，口感會更細膩，營養(yǎng)也更豐富。

這就是我家的早餐了， 有吃有喝，有蔬菜有肉食，總體搭配得還算是不錯的，符合我們家的早餐習慣。

有小伙伴留言說我家早餐分量有點兒多，其實是因為我們家晚飯吃的少，早上起來以后大家都比較餓了，已經形成了習慣，早餐會多準備一些，吃得飽飽地才舒服。有時候還會特意多做一些，把中午我一個人的主食就多做出來了，省點事兒。

剛開始做早餐的時候也是各種的不習慣，做了五六年了，不僅做順手了，也養(yǎng)成了認真吃早餐的習慣，這種感覺也挺好的。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。

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