導(dǎo)讀：冬季早餐搭配，早起半小時(shí)做了4樣，簡單不簡約，有營養(yǎng)胃里舒服

說起做早餐這件事，說難也不難，只要經(jīng)常做，它自然就成了一件簡單的事兒！只要堅(jiān)持一段時(shí)間，就會熟能生巧，越做越活份，輕輕松松就能搭配出一桌營養(yǎng)又好吃的早餐！滿足家人的口味，熱乎乎驅(qū)趕嚴(yán)寒，吃著胃里舒服。冬季天氣冷，可以適當(dāng)囤一些皮實(shí)耐儲存的食物，比如南瓜、紫薯、雜糧、山藥之類的，做早餐的時(shí)候搭配上，稍微變變花樣，省事還吃著健康，再來一盤蛋菜都有的快手小炒，這一份早餐想不好吃都難，且老少都能喜歡。

瞧瞧寶媽家的這一份營養(yǎng)早餐，早起了半小時(shí)的勞動成果：山藥米糊，南瓜牛排飯團(tuán)，蒸紫薯，雞蛋炒快菜?？粗鴽]啥，其實(shí)簡單不簡約，就拿那個(gè)米糊和飯團(tuán)來說就很有料，食材很豐富哦！真正地做到了食材多樣化，身體才會更健康。下面寶媽就一一講來，做法也會分享給大家，都很簡單，也很好吃。

南瓜牛排飯團(tuán)，這個(gè)飯團(tuán)是我家小學(xué)生最愛吃的營養(yǎng)早餐，前兩天做過一次，沒吃夠，再次安排上。好吃的關(guān)鍵是半瓶蓋的壽司醋，立馬酸甜開胃，南瓜泥的加入增加了黏性，能很好地把牛排和米飯黏在一起，成品不散，好看還好吃。

食材：米飯1大碗，蒸熟的南瓜1小塊，煎熟的牛排1片，壽司醋半瓶蓋

做法：剩米飯放入微波爐里加熱2分鐘，趁熱加入壽司醋拌勻，放入南瓜泥和切好的牛排丁，再次拌勻，團(tuán)成飯團(tuán)就可以上桌了，營養(yǎng)豐富還好吃，建議一次多做幾個(gè)，少了肯定不夠吃。

山藥米糊，香噴噴的米糊，別看黑乎乎不好看，這營養(yǎng)可是杠杠滴，食材除去山藥，光雜糧和豆類就用了十四種，基本是家里有啥放啥，都是平常摻兌好的。這個(gè)米糊很好喝，保留了粗糧的原汁原味，濃郁的米香和豆子的香氣。此外，山藥的加入在養(yǎng)胃的同時(shí)還增加了一份細(xì)膩順滑，口感更贊了。

食材，半根山藥，雜糧雜豆共14種：基本是鷹嘴豆、蓮子、芡實(shí)、薏米、黑米、小米、麥片、大麥、糙米、黑苦蕎等，家里有啥就放啥，比較隨意

做法：雜豆雜糧洗凈浸泡一夜，早起倒入破壁機(jī)里，加水，山藥去皮洗凈切片一起放入，米糊功能半小時(shí)自動完成，熱乎乎香噴噴，營養(yǎng)豐富！

雞蛋炒快菜，早餐吃用雞蛋做的快手小炒最合適不過了，很有營養(yǎng)，佐餐又下飯，比吃咸菜強(qiáng)上幾百倍。我最喜歡的就是各種小青菜，隨便和雞蛋一炒，幾分鐘的事兒，好吃得停不下筷子，家常味美，吃著健康。

食材：雞蛋3個(gè)，快菜2把，蔥花，植物油，鹽

做法：干鍋放入快菜大火干煸，炒出湯以后把湯倒掉，盛出快菜備用；雞蛋打散備用，快菜洗凈切成段。鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊，扒拉到一邊，放入蔥花炒香，再倒入快菜，加鹽調(diào)味，大火炒勻炒入味出鍋。

蒸紫薯，自打附近沒有菜市場和早市之后，這幾年少了許多買菜的樂趣，超市里有啥買啥，沒有太多挑選的余地，之前買的紫薯都不太好吃，這回跟風(fēng)買的紫薯好吃到出乎我的意料，口感細(xì)膩，微甜還濕潤不噎，成了我的大愛。

食材：紫薯一大個(gè)，這次一起蒸的還有做南瓜飯團(tuán)用的一小塊南瓜

做法：把紫薯刷洗去泥土，切成厚厚的片，涼水上鍋蒸25分鐘即可。

本文為寶媽小廚原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁搬運(yùn)及盜圖，侵權(quán)必究！寶媽小廚，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗(yàn)廚房里的樂趣！

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