家常菜|雞胸肉拌黃瓜(越吃越苗條)
隨著生活條件的改善,大家的伙食越來(lái)越好,對(duì)身材的考驗(yàn)也越來(lái)越大。一邊在追求美味,一邊又在追求苗條勻稱(chēng)的身材,兩頭為難。
小Q哥給大家介紹一道雞胸肉拌黃瓜,不僅熱量低!還高蛋白低碳水!最主要的是很美味。套一用廣告詞:誰(shuí)吃誰(shuí)知道!
1、水中放生姜片、料酒,冷水下鍋,把雞胸肉焯水7-8分鐘(水燒開(kāi)后,中火,煮7-8分鐘)。把焯水后的雞肉洗干凈,瀝干水份。
2、雞胸肉撕成絲,黃瓜切成絲,如果條件許可,來(lái)兩邊檸檬。
3、調(diào)一份料汁!倒進(jìn)去拌均勻。
料汁:蒜末、青椒丁、白芝麻、辣椒面,淋橄欖油爆香,加3勺生抽、2勺蠔油、2勺醋、1勺糖,攪拌均勻!
啰嗦幾句:料汁是整個(gè)菜的美味靈魂。料汁根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)。喜歡吃辣的,用小米辣。吃辣不太行的,用普通辣椒就好。
最關(guān)鍵的一步,不能?。阂延蜔裏崃酥?,淋在“蒜末、青椒丁、白芝麻、辣椒面”上。這樣才更有香味。有人說(shuō)自己的拌菜不香,功夫就在這一步上。
4、拌好了。上桌,開(kāi)吃吧!
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