今天要和大家分享一道我家的招牌菜——媽媽的秘制西紅柿炒蛋。這道菜不僅酸甜可口，而且低脂低卡高蛋白，絕對(duì)是減肥期間的最佳選擇！做法簡(jiǎn)單易學(xué)，跟著步驟來，保證你也能做出同樣的美味！

材料：

新鮮西紅柿 3個(gè)

雞蛋 5個(gè)

蒜末 適量

鹽 適量

白糖 1勺

生抽 1勺

淀粉 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將西紅柿頂部劃十字花刀，放入開水中燙3分鐘，撈出后去皮備用。

2. 打雞蛋：將5個(gè)雞蛋打入碗中，加入幾滴醋和適量淀粉，充分打散。

3. 煎雞蛋：熱鍋冷油，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至熟透，盛出備用。

4. 炒西紅柿：鍋中留底油，加入蒜末爆香，倒入去皮切塊的西紅柿，加入少許鹽和1勺白糖，翻炒至西紅柿出汁。

5. 混合調(diào)味：將炒好的雞蛋倒入西紅柿中，加入1勺生抽，快速翻炒均勻。

6. 完成：撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋。

小貼士：

西紅柿去皮可以讓口感更加細(xì)膩。

加入少量醋可以去除雞蛋的腥味。

炒西紅柿?xí)r加白糖可以讓味道更加酸甜適中。

這道西紅柿炒蛋不僅美味，還非常營(yíng)養(yǎng)健康，搭配一碗白米飯，簡(jiǎn)直是絕配！快來試試吧，保證你會(huì)愛上這道菜！返回搜狐，查看更多