無糖版健康五谷雜糧饅頭

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《黃帝內(nèi)經(jīng)》中《素問·臟氣法時論》里寫到，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。 所以多吃五谷雜糧，這是最為養(yǎng)人的食物。 我這個懶洋洋的人總是忘了吃打磨的雜糧粉，有了上頓沒下頓的，刷抖音看到雜糧饅頭養(yǎng)胃，突發(fā)奇想就用家里的雜糧粉做點饅頭吧，沒想到這不加糖的饅頭居然這么松軟好吃每天早上蒸幾個一家人吃也很方便。 此方比較適合平時不太愛吃甜食的人，因為都是食物原本的香味，口感上不像外面的饅頭那種甜味。另外所有材料的克數(shù)不太精確，懶人都是隨手放的，并不耽誤美味

用料

無糖版健康五谷雜糧饅頭的做法步驟

步驟 2

準備一個大碗，加入所有雜糧粉和面粉（加起來大概500g左右吧）

步驟 3

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把酵母粉溫水倒入面粉和雜糧粉中攪拌，再看粉的量加入溫水（放一點水?dāng)嚢杈鶆蚝?，再放水，放到面團可以揉成如上圖中不沾手的光滑面團，說明水量正好了）

步驟 4

瘋狂搓揉面團，完了用保鮮膜罩著自然發(fā)酵一晚上，第二天面團發(fā)酵至2倍大了，再次排氣揉勻，揉到?jīng)]有氣孔。

步驟 5

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把面團揉成一個個等量的小圓子（我的并沒有等量，都是隨意揉捏哈哈哈哈），入鍋靜置 20分鐘

步驟 6

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大火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘后揭蓋開吃?。ㄓ行匀婚_裂成花，也挺好看）

菜譜創(chuàng)建時間：2025-01-28 15:11:08

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