粗糧饅頭

粗糧饅頭的做法說(shuō)明

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中說(shuō)：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)。《中國(guó)居民膳食指南》第一條建議：食物多樣，谷類為主，且一定要豐富！
選對(duì)主食，健康的第一步，一定要選會(huì)發(fā)芽、富有生命力的谷類！

粗糧饅頭的食材和調(diào)料

粗糧饅頭的做法與步驟

1.

將酵母用溫水化開倒入面粉中

2.

加入剩下的溫水（或者用溫牛奶代替）喜歡甜味的可以加少許糖，將面粉用筷子攪拌成絮狀，然后開始揉。

3.

揉到面團(tuán)均勻光滑后將面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜放在溫度較高的環(huán)境中發(fā)酵（我是用被子蓋住發(fā)酵的?♀?）。發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度的變化長(zhǎng)短不一，粗糧要多發(fā)酵一會(huì)兒。

第4步.

等面團(tuán)發(fā)酵到差不多原來(lái)得兩倍大，并且有蜂窩狀的孔孔以后就可以了。

5.

把發(fā)酵好的面團(tuán)在揉一揉，揉均勻了后搓成圓柱形，然后用刀切成一段一段。

6.

將切好的面揉成一個(gè)一個(gè)圓形。注意揉的時(shí)候手上要用力，盡量揉的不要有裂縫，這樣蒸出來(lái)比較光滑，不容易裂口和有氣孔。

第7步.

揉好后底部蘸少許干面粉，在蒸鍋里墊一次性的蒸紙，把揉好的饅頭放進(jìn)去，每個(gè)面團(tuán)之間要留有空隙，然后蓋上鍋蓋再發(fā)10-15分鐘。

第8步.

開中小火蒸20-25分鐘，關(guān)火后再在鍋里燜3分鐘，然后就可以出鍋了。

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為啥別人饅頭減肥法一周掉8斤，我吃饅頭暴食反而更胖了？
不吃米飯和饅頭，就能瘦了？
突然理解了，健身房姐妹為啥吃饅頭了。。。
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