五紅饅頭：補血又美味的家常美食
最近發(fā)現(xiàn)了一種超級棒的五紅饅頭，后悔沒有早點發(fā)現(xiàn)！媳婦上次化療后，紅細胞特別低，醫(yī)生建議我給她做點補氣血的東西。作為北方人，我們平時飲食以面食為主，于是我就想著做個餡料豐富的五紅饅頭，既能當主食，又能補充營養(yǎng)。

這饅頭的餡料真是足，里面有紅棗、紅豆、枸杞這些補氣血的好東西。每次蒸一大鍋，媳婦特別愛吃。早上配粥，中午配不同的菜，加餐的時候喝蛋白粉，一天的營養(yǎng)都齊全了。

蛋白粉我選了好久，最后選了速益安，這個是水解乳清蛋白的，還有猴頭菇、人參啥的，特別容易吸收，對腸胃也沒什么負擔。

下面給大家分享一下五紅饅頭的做法，喜歡的可以收藏哦！
準備食材
面粉：中筋面粉300克（可以根據(jù)實際情況調(diào)整），主要用來做饅頭。
五紅材料：紅豆、紅棗、紅皮花生、紅枸杞、紅糖各適量（每種材料約15~20克），這些都有補血的功效。
酵母：3~5克，用來發(fā)酵面團。
溫水：適量，用來溶解酵母和和面。
其他：如豬油、紅曲粉（可選，用來增色）等可以根據(jù)個人喜好和實際情況添加。
制作步驟
浸泡與準備
將紅豆和紅皮花生提前浸泡數(shù)小時或一夜，這樣更容易煮熟。
紅棗去核，和紅枸杞一起洗凈備用。
煮制五紅材料
將浸泡好的紅豆和紅皮花生放入鍋中，加適量水煮熟或煮至軟爛。
將煮熟的紅豆和紅皮花生與紅棗、紅枸杞一起放入攪拌機中，加入適量的紅糖和少量水（或煮紅豆的水），攪拌成細膩的糊狀。
和面與發(fā)酵
將酵母用溫水溶解，倒入面粉中。
將攪拌好的五紅糊倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直至成絮狀。
用手揉成光滑的面團，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
制作饅頭
發(fā)酵好的面團取出，揉壓排氣。
將面團分成若干個小劑子，每個劑子揉圓后，再稍微按扁成饅頭狀。
饅頭生坯放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，進行二次發(fā)酵約15~20分鐘。
蒸制
開火，待水開后，大火蒸制15~20分鐘（具體時間根據(jù)饅頭大小而定）。
蒸好后，關(guān)火燜3~5分鐘再取出，以防饅頭塌陷。

這樣做出來的五紅饅頭不僅美味，還能補血補氣，特別適合家人一起享用哦！

相關(guān)知識

五款精美饅頭食譜健康又美味的
六款養(yǎng)生饅頭教程，健康又美味
紅棗饅頭：傳統(tǒng)美味，健康又營養(yǎng)，做法大揭秘！
全麥饅頭：簡單、健康又美味的家常做法
家常饅頭的五種經(jīng)典做法：輕松掌握，美味在手
紅豆新吃法：營養(yǎng)豐富的紅豆饅頭，補鐵補血好選擇
氣血饅頭：傳統(tǒng)美味與健康結(jié)合
香脆饅頭，美味又健康
自制饅頭，美味又健康
抹茶紅豆饅頭杯，健康又美味的代餐選擇

網(wǎng)址: 五紅饅頭：補血又美味的家常美食 http://www.u1s5d6.cn/newsview1581975.html