導(dǎo)語(yǔ)：

美食佳肴，妙手可得！今天，小編為你帶來(lái)幾道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，讓你輕松享受美味佳肴。

*辣土豆絲

做法：

1. 土豆削皮，切成細(xì)絲，浸泡在水中約15分鐘，去除淀粉，防止氧化變黑。

2. 將土豆絲瀝干水分。青、紅辣椒去籽去蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。

3. 熱鍋倒入花生油，放入蔥絲爆香。隨后放入干辣椒炒出香味。

4. 倒入青紅椒絲和土豆絲，翻炒至七八分熟。加入鹽和味精調(diào)味。

5. 淋入香油和香醋，翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒雞蛋

做法：

1. 青椒洗凈，去籽切成細(xì)絲。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

2. 鍋中放入食用油（約40克），燒熱后倒入蛋液，炒熟后盛出。

3. 另起鍋，加入剩余食用油，燒熱后放入蔥花爆香。隨后放入青椒絲，炒勻。

4. 加入鹽調(diào)味，待青椒絲變?yōu)榇渚G*時(shí)，放入炒好的雞蛋和味精。翻炒均勻，加入香醋即可出鍋。

土豆炒洋蔥

做法：

1. 土豆2個(gè)，洋蔥1個(gè)。

2. 土豆去皮切絲，浸泡在水中去除淀粉。洋蔥切絲。

3. 熱鍋倒入食用油，放入洋蔥煸炒。 anschlie?end 加入瀝干的土豆絲，翻炒。

4. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、胡椒等調(diào)味料。翻炒均勻即可出鍋。

簡(jiǎn)單菜譜家常菜做法2

導(dǎo)語(yǔ)：在家做簡(jiǎn)單的家常菜是一種樂(lè)趣，今天讓我們一起學(xué)習(xí)幾道簡(jiǎn)易菜譜吧。

一、燉排骨

做法：

燒開水，將切好的排骨放入炒鍋中焯水，撈出備用。

重新燒開水，放入蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖和鹽。

將焯好的排骨放入，燉至肉質(zhì)酥軟入味即可。

二、紅燒茄子肉絲

做法：

將三根細(xì)茄子洗凈，削皮后切成小塊。

加適量油燒熱，將茄子炒至微軟后撈出備用。

鍋中再加少量油，爆香蔥姜蒜末，放入適量肉絲煸炒至熟。

放入茄子，加入醬油、少量水、糖、雞精和鹽，煮至湯汁濃稠即可。

三、雞蛋炒西紅柿

做法：

西紅柿切塊，雞蛋打碎備用。

鍋中熱油，倒入雞蛋，略炒至半熟后盛出備用。

鍋中繼續(xù)留少許油，放入西紅柿塊，炒軟后加入適量鹽和水煮沸。

放入炒好的雞蛋，再加入少許糖和味精，煮勻即可，最后可撒些蒜葉提香。

這些簡(jiǎn)單的家常菜不僅容易上手，而且味道美味，適合家庭日常享用。愿大家在廚房里享受烹飪的樂(lè)趣，用心烹飪，享受美食的魅力。

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