導語：

美食佳肴，妙手可得！今天，小編為你帶來幾道簡單易學的家常菜，讓你輕松享受美味佳肴。

*辣土豆絲

做法：

1. 土豆削皮，切成細絲，浸泡在水中約15分鐘，去除淀粉，防止氧化變黑。

2. 將土豆絲瀝干水分。青、紅辣椒去籽去蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

3. 熱鍋倒入花生油，放入蔥絲爆香。隨后放入干辣椒炒出香味。

4. 倒入青紅椒絲和土豆絲，翻炒至七八分熟。加入鹽和味精調味。

5. 淋入香油和香醋，翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒雞蛋

做法：

1. 青椒洗凈，去籽切成細絲。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

2. 鍋中放入食用油（約40克），燒熱后倒入蛋液，炒熟后盛出。

3. 另起鍋，加入剩余食用油，燒熱后放入蔥花爆香。隨后放入青椒絲，炒勻。

4. 加入鹽調味，待青椒絲變?yōu)榇渚G*時，放入炒好的雞蛋和味精。翻炒均勻，加入香醋即可出鍋。

土豆炒洋蔥

做法：

1. 土豆2個，洋蔥1個。

2. 土豆去皮切絲，浸泡在水中去除淀粉。洋蔥切絲。

3. 熱鍋倒入食用油，放入洋蔥煸炒。 anschlie?end 加入瀝干的土豆絲，翻炒。

4. 根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒等調味料。翻炒均勻即可出鍋。

簡單菜譜家常菜做法2

導語：在家做簡單的家常菜是一種樂趣，今天讓我們一起學習幾道簡易菜譜吧。

一、燉排骨

做法：

燒開水，將切好的排骨放入炒鍋中焯水，撈出備用。

重新燒開水，放入蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖和鹽。

將焯好的排骨放入，燉至肉質酥軟入味即可。

二、紅燒茄子肉絲

做法：

將三根細茄子洗凈，削皮后切成小塊。

加適量油燒熱，將茄子炒至微軟后撈出備用。

鍋中再加少量油，爆香蔥姜蒜末，放入適量肉絲煸炒至熟。

放入茄子，加入醬油、少量水、糖、雞精和鹽，煮至湯汁濃稠即可。

三、雞蛋炒西紅柿

做法：

西紅柿切塊，雞蛋打碎備用。

鍋中熱油，倒入雞蛋，略炒至半熟后盛出備用。

鍋中繼續(xù)留少許油，放入西紅柿塊，炒軟后加入適量鹽和水煮沸。

放入炒好的雞蛋，再加入少許糖和味精，煮勻即可，最后可撒些蒜葉提香。

這些簡單的家常菜不僅容易上手，而且味道美味，適合家庭日常享用。愿大家在廚房里享受烹飪的樂趣，用心烹飪，享受美食的魅力。

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