晚飯可以多吃這幾道美味家常菜，好吃實惠，多吃不長肉!

　　|酸辣土豆絲|

　　主料：土豆絲，辣椒

　　調(diào)料：味精、醬油、鹽、陳醋

　　做法：

　　1.土豆刮了泡水防氧化，切細絲洗去淀粉。洗完后再泡清水五分鐘(這樣炒出來較脆。青紅椒切細絲。

　　2.鍋下油爆下干辣椒，下少許鹽。倒下土豆絲與青紅椒絲翻炒，并下少許味精。老陳醋沿鍋邊潑下炒熟

　　|糖醋里脊|

　　主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄醬、蘇打

　　調(diào)料：料酒、白糖、香醋、鹽、醬油

　　做法：

　　1.里脊切條，切好的肉條加料酒，醬油，鹽，醋抓勻腌制半個小時。

　　2.淀粉，面粉和水大約1:1:2(體積比)混合，加少量小蘇打調(diào)成面糊。要想炸出來的口感更脆就最好不要加雞蛋。

　　3.預(yù)熱油鍋，腌制好的里脊肉條蘸面糊，然后放入油鍋炸。

　　4.番茄醬加白糖和香醋燒開后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉條放到料汁里面滾一滾。蘸均勻就可以起鍋了。

　　|醬燜牛肉小土豆|

　　主料：牛肉、土豆

　　調(diào)料：杭椒、大蒜、干蔥、香菜、花生

　　做法：

　　1.將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干淀粉攪拌均勻后，腌制20分鐘。花生洗凈，用清水浸泡20分鐘。

　　2.小土豆洗凈不削皮，對半切開(如是大土豆，切成3cm大小的塊)。干蔥切成片(如用洋蔥也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗凈去蒂后，切成5cm長的段。

　　3.平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續(xù)用大火煎成金黃色后，翻過來煎另一面。煎好后，將土豆用鏟子撥到一側(cè)，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。

　　4.倒入腌好的牛肉翻炒2分鐘后，倒入另一個鍋中，不再放油(如煎鍋大，就不必?fù)Q鍋)。倒入開水，放入泡好的花生，蓋上蓋子大火加熱至沸騰后，轉(zhuǎn)中小火燜45分鐘。

　　5.出鍋前，放入杭椒，翻拌均勻即可關(guān)火，不需再繼續(xù)加熱，菜的余溫剛好可以加熱杭椒，又能保持它的顏色不變。

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