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燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且富含膳食纖維的食物，用燕麥煮粥是現(xiàn)在很多人的常用早餐，那么燕麥粥可以減肥嗎？當(dāng)然可以。那么為什么你吃燕麥，卻沒(méi)減肥成功甚至還胖了呢？接下來(lái)我來(lái)告訴你。

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥片與一般的小麥?zhǔn)菑氐撞煌墓阮?。小麥主要是制造面粉用的，在加工的進(jìn)程中最有養(yǎng)分的部分被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋制而成，外部最有養(yǎng)分的部分沒(méi)有處理掉，保留了最原始、最天然的養(yǎng)分成分。在日常食用的小麥、大米或許玉米等許多糧食中，燕麥的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。燕麥片中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸和水溶性的膳食纖維等，氨基酸含量也十分之高，都是人體所有必要的養(yǎng)分成分。

燕麥粥可以減肥嗎

燕麥粥是可以減肥的，燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化、清理腸道，從而達(dá)到一定的減肥功效，但通過(guò)燕麥粥減肥需要長(zhǎng)期堅(jiān)持并且搭配合理的飲食習(xí)慣。

燕麥中含有的膳食纖維能夠幫助加速腸胃蠕動(dòng)，并且熱量較低，有助于預(yù)防便秘，疏通腸道促進(jìn)排便，燕麥還可以減輕大家的饑餓感，所以有助于獲得減肥瘦身的效果。同時(shí)燕麥高粘稠度的可溶性纖維，能夠有效控制食欲，增加大家的飽腹感，減少食物的攝取，降低食欲的渴望。

合理吃燕麥片是能夠減肥的。 燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時(shí)消耗更多能量，降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)最終的結(jié)果是減輕體重。不過(guò)，吃燕麥片減肥可不是立馬見(jiàn)效哦，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。

但這里容易有一個(gè)誤區(qū)，很多客戶會(huì)問(wèn)我吃燕麥可以減肥嗎？我的回答是當(dāng)然可以。但是當(dāng)客戶拿出他準(zhǔn)備的燕麥給我看了后，我卻會(huì)說(shuō)這個(gè)不行。那是為什么呢？

燕麥選購(gòu)的誤區(qū)

因?yàn)槭忻嫔虾芏嘌帑準(zhǔn)撬偃苎帑?，或者是加了糖和奶精的沖泡型的即食燕麥，這些加工度比較深的燕麥片不僅沒(méi)有減肥功能，還會(huì)讓你更容易胖。因?yàn)檫@類燕麥經(jīng)過(guò)了多重的加工步驟，里面的纖維素都大量丟失了，燕麥從低升糖指數(shù)的食物，變成了快消化的高升糖食物，甚至還在里面加了糖和奶精，這意味著有更多的純熱量和快速提升血糖水平。這對(duì)你減肥是不利的，如果想要減肥，選擇燕麥卻選擇了這種深加工和添加糖的類型，反而事與愿違了。

我們應(yīng)該選擇些淺加工的原味燕麥，可以加入牛奶一起吃。奶粉也行但不要選擇甜奶的。

這里我具體教教大家如何選購(gòu)麥片。

選擇燕麥片的原則

1、要會(huì)區(qū)分麥片與燕麥片。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，相當(dāng)于黃豆粒大小，形狀完整，速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀，但盡量還是選擇整粒的燕麥片。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種谷物混合而成，燕麥只占一小部分，或不含有燕麥片。一些進(jìn)口牌子的麥片多加入水果干、堅(jiān)果片與豆類碎片，相對(duì)好一些，至少可使膳食纖維更豐富一點(diǎn)；國(guó)內(nèi)麥片則不然，加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精會(huì)提高血糖上升速度；奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進(jìn)心臟病的發(fā)生，故一定要慎重選擇。

2、選沒(méi)有甜味的原味燕麥片。

天然谷物都是不甜的，如果沖一小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味，意味著含有大量的糖，等于你買的燕麥片實(shí)際上幾乎一半是白糖，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值就去掉了一半。另外，對(duì)“無(wú)糖產(chǎn)品”也要警惕，無(wú)糖而有甜味，是加入了某種甜味劑之故，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。更糟糕的是，高效甜味劑只需加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，通常要用麥芽糊精等淀粉水解物來(lái)充數(shù)，而麥芽糊精和白糖一樣有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人不要受“無(wú)糖”二字迷惑，選購(gòu)不甜的純燕麥片才是明智之舉。

3、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)沒(méi)必要。

燕麥片本身營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)夠高，商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片并無(wú)多大增效價(jià)值。如果“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營(yíng)養(yǎng)素，也只是徒有其名而已，切莫受其誘惑。

4、不以包裝論優(yōu)劣。

一些包裝樸素、外觀普通、沒(méi)有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起來(lái)甚至有點(diǎn)刺口，才是真正的天然燕麥片，應(yīng)列為你的首選，不要以包裝優(yōu)劣作為選購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。

5、煮食勝過(guò)沖食。

超市里的原味的燕麥片產(chǎn)品中，分兩種，一種是需要煮才能吃的的，一種是只需要用熱水沖泡就可以的，這兩者比較來(lái)說(shuō)，煮著吃的更健康。一來(lái)沖泡就可以吃的肯定是制作中就是熟制過(guò)的，加工度更深，決定了它的血糖上升率會(huì)更快。二來(lái)需要煮的燕麥片，顆粒完整度更高，可提供最大的飽腹感，燕麥中的微量元素的應(yīng)用流失更少。

燕麥減肥的原理：

1、飽腹感比較強(qiáng)

40克左右的燕麥片就可以煮成一碗濃的燕麥粥。熱量相當(dāng)于幾碗大米飯。

2、膳食纖維非常豐富、利于消化

吃進(jìn)體內(nèi)的燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的熱量，利于腸胃消化，將體內(nèi)的毒素垃圾排出體外，起到排毒瘦身的作用。

3、 營(yíng)養(yǎng)成分豐富

燕麥片屬于功能性的食物?？梢员３煮w內(nèi)血糖的平衡，降低體內(nèi)過(guò)高的膽固醇。而且燕麥片中含有豐富的維生素以及各種氨基酸和卵磷脂。燕麥中的卵磷脂可以護(hù)心養(yǎng)肝、利于大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力、去除臉上的青春痘。燕麥片中的膳食纖維有利于腸胃消化、分解毒素、保護(hù)皮膚細(xì)胞、維持血脂平衡、預(yù)防肥胖和結(jié)石，燕麥片中的各種礦物質(zhì)可以促進(jìn)全身新陳代謝。

吃燕麥雖然能幫助你減肥，但也要合理的吃哦，用燕麥替代部分主食，或者早餐一杯燕麥粥，午飯晚飯一半燕麥一半大米來(lái)煮燕麥米飯，這樣就能起到不錯(cuò)的預(yù)防和減肥的效果了。記住哦，任何方法都是要科學(xué)合理，千萬(wàn)別把燕麥減肥法當(dāng)做全天只吃燕麥哦。

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