茶葉茶氨酸的助眠功效研究

根據(jù)中國(guó)睡眠研究會(huì)發(fā)布的《2022中國(guó)健康睡眠調(diào)查報(bào)告》顯示：近3/4的人曾有睡眠困擾，入睡困難成為頭號(hào)問(wèn)題；睡眠不足7小時(shí)的人群比例增加1/4；入睡時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)成為普遍現(xiàn)象，輾轉(zhuǎn)反側(cè)半小時(shí)仍無(wú)法入睡的人增加14%，自認(rèn)睡眠較好的人群則減少了一半。目前中國(guó)居民平均每天只能睡眠4.1小時(shí)，尤其是對(duì)于80后、90后的中青年人睡眠問(wèn)題更加嚴(yán)重，其中工作壓力大，精神緊張是影響睡眠的最重要因素。

茶，被認(rèn)為是世界上健康飲品。在中國(guó)文化中，茶道文化占據(jù)著重要的地位。喝茶不但會(huì)讓人產(chǎn)生愉悅感，同時(shí)還有安神的功效，這是因?yàn)椴枞~中含有的氨基酸會(huì)促進(jìn)大腦分泌出更多的多巴胺，從而讓人們心情得到放松，感到愉悅。在這些氨基酸中，茶氨酸是其中主要的組分成分。

一、茶氨酸成分分析

失眠的克星——L-茶氨酸（也稱為茶氨酸，或有時(shí)稱為r-谷氨酰乙基酰胺）是一種氨基酸，它會(huì)影響大腦中的神經(jīng)沖動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，包括GABA。它被稱為天然抗焦慮藥，因?yàn)樗梢詫?duì)身體和心靈產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用，而不會(huì)讓你感到昏昏欲睡-這就是為什么它經(jīng)常被用來(lái)減少焦慮，多動(dòng)和睡眠相關(guān)的問(wèn)題。

茶氨酸是首先在綠茶葉子中發(fā)現(xiàn)的天然氨基酸，占干茶葉重量的1%~2%，是誘導(dǎo)綠茶鎮(zhèn)靜作用的活性成分。茶氨酸是一種安全、無(wú)毒、具有多種生理功能的天然食品添加劑，能通過(guò)促進(jìn)睡眠ɑ波的產(chǎn)生從而有效緩解失眠癥狀。同時(shí)，茶氨酸還有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、提高人的學(xué)習(xí)和記憶能力、抗疲勞等作用，因此對(duì)于因失眠引起的部分癥狀也有一定效果。

茶氨酸占茶葉中游離茶氨酸的一半以上，它是由一分子谷氨酸與一分子乙胺合成，主要在茶樹(shù)根部由谷氨酸和乙胺通過(guò)植物自身的酶催化下自然合成的，然后通過(guò)枝干輸送到植株的其他部位并蓄積起來(lái)，這也是為什么喝茶能夠讓我們感到放松和愉悅。

除了茶樹(shù)頂端的茶葉中含有茶氨酸外，茶梗中茶氨酸的含量還更高。在我國(guó)的食品添加法規(guī)中有著嚴(yán)格的規(guī)定，必須是從茶葉中獲取的茶氨酸才算合法添加，合成茶氨酸不可用于食品添加。

二、茶氨酸的功效分析

參與大腦化學(xué)反應(yīng)：作為一種氨基酸，茶氨酸可以越過(guò)血腦屏障，進(jìn)入人的大腦，帶來(lái)一系列對(duì)人體有益的化學(xué)反應(yīng)，改善低落的情緒。

緩解失眠、改善睡眠質(zhì)量:臨床試驗(yàn)研究顯示，每日攝入L-茶氨酸400mg，連續(xù)服用6周，能有效提高多動(dòng)癥男孩的睡眠率和睡眠質(zhì)量，且無(wú)不良反應(yīng)。每日攝入茶氨酸（200 mg）能促進(jìn)大腦α波的產(chǎn)生，改善焦慮患者睡眠質(zhì)量。對(duì)于經(jīng)常入睡困難的人來(lái)說(shuō)，L-茶氨酸可以幫助人們?cè)诰蛯嬛胺潘缮硇?，更輕松地入睡，而且睡得更深沉。

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，服用茶氨酸8周以后，實(shí)驗(yàn)參與者具有更高的睡眠滿意度。接受茶氨酸治療的參與者睡眠滿意度要高于安慰劑。如果與γ-氨基丁酸共同使用，茶氨酸的助眠效果會(huì)更好。γ-氨基丁酸（GABA）通過(guò)大腦內(nèi)的GABA受體來(lái)產(chǎn)生放松精神的作用，本身具有治療失眠的作用。茶氨酸可以增強(qiáng)大腦內(nèi)γ-氨基丁酸（GABA）的濃度，從而加快入睡速度，提高睡眠質(zhì)量。

放松精神 改善情緒:大腦中五羥色胺數(shù)量，可以在茶氨酸的作用增加。五羥色胺（5-HTP）的功能是幫助大腦產(chǎn)生積極的情緒，并減少對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)。研究表明，L-茶氨酸可通過(guò)這種作用來(lái)產(chǎn)生輕松和歡快的情緒，并降低人的靜息心率。L-茶氨酸補(bǔ)充劑可以幫助減輕急性壓力，改善處于壓力狀態(tài)的人的焦慮。

增強(qiáng)免疫力:美國(guó)國(guó)家自然研究院發(fā)布的研究報(bào)告稱，茶氨酸代謝后分解產(chǎn)生的乙胺，可以刺激血液中的免疫細(xì)胞γ-δ-T細(xì)胞作出免疫反應(yīng)，當(dāng)機(jī)體再次接觸致病菌時(shí)，機(jī)體產(chǎn)生的IFN-γ等會(huì)有所增加，從而增強(qiáng)人體免疫力。

其他研究也顯示，服用茶氨酸可以增強(qiáng)上呼吸道抵御病毒的能力，減少上呼吸道感染和病毒入侵的可能性。茶氨酸的給藥可以改善人體的免疫系統(tǒng)。

三、結(jié)束語(yǔ)：

在2014年衛(wèi)生部批準(zhǔn)茶葉茶氨酸為新食品原料（衛(wèi)生部2014年第15號(hào)）文件中要求，以茶葉為原料的茶氨酸，必須經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮等工藝制成。且食用量≤0.4克/天，使用范圍不包括嬰幼兒食品。

而且隨著科研人員對(duì)茶氨酸的藥理學(xué)和生理功研究的不斷深入，諸多生物活性或者生理調(diào)節(jié)功能不斷被發(fā)現(xiàn)，茶氨酸已被應(yīng)用于開(kāi)發(fā)緩解神經(jīng)緊張方向的功能食品。

據(jù)央廣網(wǎng)此前報(bào)道，中國(guó)睡眠研究會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2022中國(guó)國(guó)民健康睡眠白皮書》顯示，我國(guó)有數(shù)億人存在睡眠障礙，其中19－35歲青壯年是睡眠問(wèn)題高發(fā)年齡段，失眠率占總?cè)藬?shù)的30％。跟據(jù)央視財(cái)經(jīng)《第一時(shí)間》欄目報(bào)道，預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)睡眠經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模有望突破萬(wàn)億。

焦慮和失眠逐漸成為21世紀(jì)最常見(jiàn)的“亞健康”問(wèn)題之一。因此茶氨酸的舒緩、鎮(zhèn)靜、促眠作用，也被廣泛的用于解決醫(yī)學(xué)和心理健康問(wèn)題。

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