有個(gè)高血壓客戶(hù)始終不肯戒煙，家人誰(shuí)勸都沒(méi)用，他的血壓是160/110。但是，我只用了幾句話(huà)，就讓他決定戒煙了。其實(shí)，我給他說(shuō)的是病理學(xué)知識(shí)：人在抽香煙時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳。而一氧化碳和氧氣的結(jié)合率是血紅蛋白的200倍，當(dāng)大量的一氧化碳進(jìn)入血液把氧氣都結(jié)合掉，血紅蛋白無(wú)氧可帶，結(jié)果大腦缺氧就會(huì)發(fā)出命令收縮全身血管加大血流速度，加重你的高血壓。
然后，每抽一次煙全身血管收縮一次，這樣反復(fù)導(dǎo)致血管慢慢脆化，血管脆化、腦溢血，抽煙會(huì)導(dǎo)致腦癱就是這樣來(lái)的……
當(dāng)然，這段話(huà)并不能保證每個(gè)抽煙的人都戒煙，但是你作為專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師就知道空口勸人不抽煙，肯定不如這個(gè)說(shuō)法有效果吧？曾經(jīng)，有很多學(xué)員想跟著學(xué)營(yíng)養(yǎng)，我想強(qiáng)調(diào)一下：學(xué)習(xí)還是比較枯燥的，大家別看我們現(xiàn)在指點(diǎn)江山，解疑答惑，那是十年積累下來(lái)的知識(shí)，即便是我們的業(yè)余班，知識(shí)量都是很大的，所以你確定自己能堅(jiān)持學(xué)習(xí)嗎？
誠(chéng)然，疫情迫使我們思考健康，面對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情，不少專(zhuān)家都表達(dá)了同一個(gè)觀點(diǎn)：免疫力才是健康的屏障。人們需要營(yíng)養(yǎng)師的幫助人們從源頭上建構(gòu)衛(wèi)生飲食的邏輯體系，教育引導(dǎo)人們吃出健康體魄、提高人體免疫力、增強(qiáng)抵抗疾病與健康生活的能力。
但是，如果你只是簡(jiǎn)單考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證，就打算出來(lái)混，根本沒(méi)啥用。有很多營(yíng)養(yǎng)師在痛風(fēng)患者面前敗下陣來(lái)，因?yàn)槎闹R(shí)還沒(méi)患者多；有很多營(yíng)養(yǎng)師在高血壓患者面前敗下陣來(lái)，因?yàn)槎闹R(shí)還沒(méi)患者多；有很多營(yíng)養(yǎng)師在糖尿病患者面前敗下陣來(lái)，因?yàn)槎闹R(shí)還沒(méi)患者多。
有個(gè)學(xué)員說(shuō)：我一個(gè)親戚癌癥，我叫他不要單靠化療藥物，也必須要配合營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才能更好得到恢復(fù)，可是親戚沒(méi)聽(tīng)我的。還有的學(xué)員說(shuō)：給人講說(shuō)健康飲食很重要，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就像對(duì)牛彈琴，他們都是呵呵一笑根本不予理會(huì)的……的確，如果你的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平不高，你會(huì)有這種感覺(jué)。但是，隨著你專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平的不斷提高，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛也開(kāi)始聽(tīng)琴了。不過(guò)，你的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)水平高低，不是看你考試考了多少，而是看你的影響能力有幾分。
什么叫影響力？就是影響老百姓最終買(mǎi)單的能力。如果你沒(méi)有前面大量的積累，你覺(jué)得她會(huì)聽(tīng)你的營(yíng)養(yǎng)建議嗎？根本不可能。所以，影響力不是一下子就能建立的，而是一步一步的積累的。而且，這些被各種疾病折磨的人，一旦重新獲得健康，你再給他們宣教平時(shí)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，預(yù)防各類(lèi)疾病，你會(huì)發(fā)現(xiàn)效果比你天天去社區(qū)講座效果都強(qiáng)10倍！
目前，社會(huì)上的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)分為兩類(lèi)：
A類(lèi)，培訓(xùn)三個(gè)月，考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證，學(xué)費(fèi)3000-5000元，這類(lèi)被稱(chēng)為公共營(yíng)養(yǎng)師，其實(shí)就是簡(jiǎn)單的配餐員。目前國(guó)家已經(jīng)?？脊矤I(yíng)養(yǎng)師 但是大家可以去考健康管理師。
B類(lèi)，考證后繼續(xù)進(jìn)修3--5年，學(xué)費(fèi)5-10萬(wàn)，這類(lèi)被稱(chēng)為職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。事實(shí)上，現(xiàn)在大部分健康企業(yè)對(duì)A類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師沒(méi)興趣，都是渴求招到B類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師。
A類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，目前全國(guó)有100萬(wàn)；
B類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，目前全國(guó)不到1000人。
所以，要學(xué)營(yíng)養(yǎng)師看你自己的目標(biāo)了，要做哪類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，因?yàn)槟繕?biāo)不同，代價(jià)也不同。
A類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，有點(diǎn)類(lèi)似你去電腦培訓(xùn)學(xué)校，考個(gè)計(jì)算機(jī)三級(jí)證；
B類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，有點(diǎn)類(lèi)似華為的IT大牛了，大概就是這樣的比喻。
目前，全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校很多，但是基本都是屬于A類(lèi)培訓(xùn)。B類(lèi)培訓(xùn)全國(guó)都沒(méi)有，即便在大學(xué)你也看不到真正的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。大學(xué)里面都是些相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，比如食品工程學(xué)這類(lèi)，看不到真正的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，即便有所謂的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，也都是胡亂湊些教材，湊個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的名頭而已。
所以，在一流大學(xué)你是看不到營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的，因?yàn)橐涣鞔髮W(xué)不會(huì)胡亂湊些教材來(lái)砸學(xué)校的品牌。而很多二三流大學(xué)，就會(huì)為了吸引招生，然后編出個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。其實(shí)，它們學(xué)校根本不具備條件開(kāi)辦營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，無(wú)論是師資還是教材都是胡亂湊的。
所以，我的建議是你如果考完證后要想深造，可以在國(guó)內(nèi)的各個(gè)營(yíng)養(yǎng)師群待著，看看能不能找到一個(gè)高水平的職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，然后跟著他學(xué)3-5年。以目前的情形來(lái)看，只有這一條道路：跟著一個(gè)比你水平高10倍的老師學(xué)習(xí)，最終成為B類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師，也就是職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，至于A類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師門(mén)檻太低，學(xué)的太淺，沒(méi)前途。
很多人在我們?nèi)豪锎袅?年，一開(kāi)口還是聊天水平，這種就是把學(xué)營(yíng)養(yǎng)師想得太簡(jiǎn)單了。很多人做營(yíng)養(yǎng)師6年，一開(kāi)口還是個(gè)普通配餐員水平，什么每天攝入多少蛋白質(zhì)，什么食物含多少VC，膳食纖維素這類(lèi)的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，這以后怎么玩？
在專(zhuān)業(yè)上一定要對(duì)自己高要求，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，配餐這點(diǎn)皮毛東西，能競(jìng)爭(zhēng)啥？看看現(xiàn)在大學(xué)，本科生80%都在考研了，可見(jiàn)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)多激烈。接下來(lái)中國(guó)將進(jìn)入疾病爆發(fā)期：16億中國(guó)人，你將找不到幾個(gè)身體健康的。
如果你今年還是不肯往前，就會(huì)浪費(fèi)一年時(shí)間，明年還是老樣子。目前，各大健康企業(yè)都在為找不到專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師而苦惱，由于缺乏專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人才，導(dǎo)致中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界發(fā)展十分緩慢，所以大家加油。許多營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)根本沒(méi)真正培養(yǎng)出專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，都是弄個(gè)證而已，這就使得專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師極其缺乏，企業(yè)非?？是?，所以個(gè)人認(rèn)為這個(gè)空白很大了。返回搜狐，查看更多
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