有個高血壓客戶始終不肯戒煙，家人誰勸都沒用，他的血壓是160/110。但是，我只用了幾句話，就讓他決定戒煙了。其實，我給他說的是病理學(xué)知識：人在抽香煙時會產(chǎn)生大量一氧化碳。而一氧化碳和氧氣的結(jié)合率是血紅蛋白的200倍，當(dāng)大量的一氧化碳進(jìn)入血液把氧氣都結(jié)合掉，血紅蛋白無氧可帶，結(jié)果大腦缺氧就會發(fā)出命令收縮全身血管加大血流速度，加重你的高血壓。
然后，每抽一次煙全身血管收縮一次，這樣反復(fù)導(dǎo)致血管慢慢脆化，血管脆化、腦溢血，抽煙會導(dǎo)致腦癱就是這樣來的……
當(dāng)然，這段話并不能保證每個抽煙的人都戒煙，但是你作為專業(yè)的營養(yǎng)師就知道空口勸人不抽煙，肯定不如這個說法有效果吧？曾經(jīng)，有很多學(xué)員想跟著學(xué)營養(yǎng)，我想強調(diào)一下：學(xué)習(xí)還是比較枯燥的，大家別看我們現(xiàn)在指點江山，解疑答惑，那是十年積累下來的知識，即便是我們的業(yè)余班，知識量都是很大的，所以你確定自己能堅持學(xué)習(xí)嗎？
誠然，疫情迫使我們思考健康，面對新型冠狀病毒肺炎疫情，不少專家都表達(dá)了同一個觀點：免疫力才是健康的屏障。人們需要營養(yǎng)師的幫助人們從源頭上建構(gòu)衛(wèi)生飲食的邏輯體系，教育引導(dǎo)人們吃出健康體魄、提高人體免疫力、增強抵抗疾病與健康生活的能力。
但是，如果你只是簡單考個營養(yǎng)師證，就打算出來混，根本沒啥用。有很多營養(yǎng)師在痛風(fēng)患者面前敗下陣來，因為懂的知識還沒患者多；有很多營養(yǎng)師在高血壓患者面前敗下陣來，因為懂的知識還沒患者多；有很多營養(yǎng)師在糖尿病患者面前敗下陣來，因為懂的知識還沒患者多。
有個學(xué)員說：我一個親戚癌癥，我叫他不要單靠化療藥物，也必須要配合營養(yǎng)，這樣身體才能更好得到恢復(fù)，可是親戚沒聽我的。還有的學(xué)員說：給人講說健康飲食很重要，對很多人來說就像對牛彈琴，他們都是呵呵一笑根本不予理會的……的確，如果你的營養(yǎng)專業(yè)知識水平不高，你會有這種感覺。但是，隨著你專業(yè)知識水平的不斷提高，你就會發(fā)現(xiàn)牛也開始聽琴了。不過，你的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)水平高低，不是看你考試考了多少，而是看你的影響能力有幾分。
什么叫影響力？就是影響老百姓最終買單的能力。如果你沒有前面大量的積累，你覺得她會聽你的營養(yǎng)建議嗎？根本不可能。所以，影響力不是一下子就能建立的，而是一步一步的積累的。而且，這些被各種疾病折磨的人，一旦重新獲得健康，你再給他們宣教平時營養(yǎng)基礎(chǔ)，預(yù)防各類疾病，你會發(fā)現(xiàn)效果比你天天去社區(qū)講座效果都強10倍！
目前，社會上的營養(yǎng)師培訓(xùn)分為兩類：
A類，培訓(xùn)三個月，考個營養(yǎng)師證，學(xué)費3000-5000元，這類被稱為公共營養(yǎng)師，其實就是簡單的配餐員。目前國家已經(jīng)?？脊矤I養(yǎng)師 但是大家可以去考健康管理師。
B類，考證后繼續(xù)進(jìn)修3--5年，學(xué)費5-10萬，這類被稱為職業(yè)營養(yǎng)師。事實上，現(xiàn)在大部分健康企業(yè)對A類營養(yǎng)師沒興趣，都是渴求招到B類營養(yǎng)師。
A類營養(yǎng)師，目前全國有100萬；
B類營養(yǎng)師，目前全國不到1000人。
所以，要學(xué)營養(yǎng)師看你自己的目標(biāo)了，要做哪類營養(yǎng)師，因為目標(biāo)不同，代價也不同。
A類營養(yǎng)師，有點類似你去電腦培訓(xùn)學(xué)校，考個計算機三級證；
B類營養(yǎng)師，有點類似華為的IT大牛了，大概就是這樣的比喻。
目前，全國各地的營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校很多，但是基本都是屬于A類培訓(xùn)。B類培訓(xùn)全國都沒有，即便在大學(xué)你也看不到真正的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)。大學(xué)里面都是些相關(guān)的專業(yè)，比如食品工程學(xué)這類，看不到真正的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，即便有所謂的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，也都是胡亂湊些教材，湊個營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的名頭而已。
所以，在一流大學(xué)你是看不到營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的，因為一流大學(xué)不會胡亂湊些教材來砸學(xué)校的品牌。而很多二三流大學(xué)，就會為了吸引招生，然后編出個營養(yǎng)學(xué)專業(yè)。其實，它們學(xué)校根本不具備條件開辦營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，無論是師資還是教材都是胡亂湊的。
所以，我的建議是你如果考完證后要想深造，可以在國內(nèi)的各個營養(yǎng)師群待著，看看能不能找到一個高水平的職業(yè)營養(yǎng)師，然后跟著他學(xué)3-5年。以目前的情形來看，只有這一條道路：跟著一個比你水平高10倍的老師學(xué)習(xí)，最終成為B類營養(yǎng)師，也就是職業(yè)營養(yǎng)師，至于A類營養(yǎng)師門檻太低，學(xué)的太淺，沒前途。
很多人在我們?nèi)豪锎袅?年，一開口還是聊天水平，這種就是把學(xué)營養(yǎng)師想得太簡單了。很多人做營養(yǎng)師6年，一開口還是個普通配餐員水平，什么每天攝入多少蛋白質(zhì)，什么食物含多少VC，膳食纖維素這類的簡單營養(yǎng)知識，這以后怎么玩？
在專業(yè)上一定要對自己高要求，現(xiàn)在競爭這么激烈，配餐這點皮毛東西，能競爭啥？看看現(xiàn)在大學(xué)，本科生80%都在考研了，可見社會競爭多激烈。接下來中國將進(jìn)入疾病爆發(fā)期：16億中國人，你將找不到幾個身體健康的。
如果你今年還是不肯往前，就會浪費一年時間，明年還是老樣子。目前，各大健康企業(yè)都在為找不到專業(yè)營養(yǎng)師而苦惱，由于缺乏專業(yè)營養(yǎng)人才，導(dǎo)致中國營養(yǎng)界發(fā)展十分緩慢，所以大家加油。許多營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)根本沒真正培養(yǎng)出專業(yè)營養(yǎng)師，都是弄個證而已，這就使得專業(yè)營養(yǎng)師極其缺乏，企業(yè)非?？是螅詡€人認(rèn)為這個空白很大了。返回搜狐，查看更多
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