老鐵站美味番茄炒蛋,簡單又好吃!
老鐵站美味番茄炒蛋,簡單又好吃!
嘿,大家好!今天我要分享一個超級簡單又美味的番茄炒蛋食譜,保證你一試就愛上!
準備工作
首先,選一個熟透的番茄,用刀在底部劃個十字,然后澆上滾水。這樣番茄皮很容易就能撕下來,比削皮方便多了。雖然我有時偷懶,直接不去皮,但去皮后的番茄更滑嫩哦。
切番茄
番茄切小塊或者切片都可以,不過去皮的番茄比較滑,小心別切到手哦!
打雞蛋
接下來,把雞蛋打散,加點鹽或者牛奶,攪拌均勻。這個步驟很重要,能讓雞蛋更入味。
開始炒蛋
中火加熱鍋,倒入稍微多一點的油,油熱后倒入蛋液,用筷子劃開,不用煎得太熟,稍微凝固就可以了,然后盛出備用。
炒番茄
大火加熱鍋,倒入番茄塊,稍微攪拌一下,加入一小勺鹽和半勺糖,轉(zhuǎn)中火讓番茄汁變濃稠。這個步驟能讓番茄的味道更濃郁。
合炒
倒入之前炒好的雞蛋,攪拌均勻,讓雞蛋和番茄的味道充分融合。
調(diào)味
最后,加點醬油,我用的是味事達的味極鮮,先少加點,嘗嘗味道,再適量調(diào)整。
完成
這樣,一道美味的番茄炒蛋就完成了!原本我超級不喜歡吃番茄,但這個菜真的拯救了我,讓我愛上了番茄的味道。
希望大家也能試試這個簡單又美味的食譜,享受美食的快樂!
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