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烤架上炸彈!4片甜不辣=1碗飯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 18:16

中秋月圓烤肉，吃著吃著你的臉也圓了嗎?每到烤肉團(tuán)聚時(shí)刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺(jué)吃下一肚子熱量，例如玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕皆屬淀粉類(lèi)，是烤盤(pán)上4大熱量炸彈，吃下4片甜不辣就等于1碗飯的熱量!

▲每到烤肉團(tuán)聚時(shí)刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺(jué)吃下一肚子熱量。(圖/東森新聞)

理想搭配，蔬菜與肉類(lèi)2：1

營(yíng)養(yǎng)師趙函穎指出，烤肉時(shí)烤盤(pán)上食材多，大家常常這道吃一點(diǎn)、那道吃一點(diǎn)，感覺(jué)肚子還沒(méi)飽，但其實(shí)已經(jīng)吃下超高熱量，烤肉時(shí)常見(jiàn)的玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕就是熱量高的淀粉類(lèi)，一條約3個(gè)成人中指長(zhǎng)的玉米，熱量就相當(dāng)于1碗飯。

想要烤肉，又想吃出健康，最理想的搭配就是蔬菜類(lèi)與肉類(lèi)比例2：1，而蔬菜類(lèi)包含菇類(lèi)、葉菜類(lèi)、水果類(lèi);肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮類(lèi)則歸為一類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)師趙函穎建議，大量蔬菜絕對(duì)是烤肉不吃胖的重要原則，用葉菜類(lèi)包肉代替吐司夾肉，烤雞肉時(shí)也可以用鳳梨、青椒、洋蔥串成肉串，吃起來(lái)清爽又健康。

烤肉健康吃，醬料自己做

烤肉時(shí)另一個(gè)熱量炸彈就是醬料，市售醬料多半含高納，易造成身體負(fù)擔(dān)，且一般醬料多用淀粉勾芡使其濃稠，平均每多刷一次烤肉醬，就讓烤料增加15大卡熱量，如果想為烤肉添加風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)師趙函穎建議自己做醬料，以下介紹和風(fēng)烤肉醬做法。