紅燒鵪鶉蛋

主料：

輔料：

步驟：

1.將鵪鶉蛋用清水洗凈，放入鍋中煮大約5分鐘即可.

2.將煮熟的鵪鶉蛋撈出.

3.浸入涼水片刻后剝?nèi)サ皻?

4.把紅燒汁和清水按1:5的比例調(diào)配均勻倒入鍋中.

5.

6.中火水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘后關(guān)火.

7.把紅燒汁和鵪鶉蛋一起倒入保鮮盒中.

8.待自然晾涼后就可以食用了.

9.如果喜歡味道更濃郁一些的，可蓋上蓋子放入冷藏室過(guò)夜后再吃.

小貼士：

一.如果沒(méi)有紅燒調(diào)味汁的話，可用等量的老抽和冰糖替代；
二.煮好的鵪鶉蛋放入涼水浸泡片刻會(huì)更容易剝?nèi)サ皻ぃ?br>三.因?yàn)轾g鶉蛋個(gè)頭小，很容易入味，煮后晾涼就可以吃了；也可以浸入紅燒汁中，放入冰箱冷藏過(guò)夜后食用，味道會(huì)更濃香。

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