近來香蕉產(chǎn)量過剩，不僅價格實惠，當(dāng)季盛產(chǎn)更是新鮮甜美，此時不吃香蕉更待何時?。糠婚g有很多介紹香蕉的吃法，對於注重營養(yǎng)與養(yǎng)生的營養(yǎng)師尤偉銘來說，則是身體力行，並且推薦給大家每週喝3次香蕉牛奶，除了喝出活力好元氣，並且教大家如何正確飲用香蕉牛奶，達到輔助減肥的效果。

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為什麼推薦喝香蕉牛奶？尤偉銘營養(yǎng)師表示，根據(jù)食品營養(yǎng)成分資料庫記載，100公克的香蕉熱量91卡，含有β胡蘿蔔素及維他命C、E，具有抗氧化作用，並含有維他命B2和檸檬酸，可產(chǎn)生協(xié)合作用，對抗疲勞因子。以及含纖維素及果膠和果膠糖，可增強腸內(nèi)有益細菌的活力。但是，香蕉含鉀量高，有腎功能代謝不良者，需依照醫(yī)囑謹慎食用。

營養(yǎng)師：香蕉牛奶最佳飲用時機是早餐時間

尤偉銘營養(yǎng)師表示，建議每週喝3次香蕉牛奶，最佳飲用時機是早餐時間，現(xiàn)在的民眾早餐總是來不及吃，所以都是隨便吃飽就好，這樣反而容易胖又營養(yǎng)失衡，想要一份健康早餐，就來杯香蕉牛奶吧。香蕉可以提供豐富的碳水化合物與膳食纖維，牛奶可以提供豐富的蛋白質(zhì)，兩者搭在一起，正好營養(yǎng)滿分。又容易有飽足感。

早餐建議：香蕉1根約150公克、牛奶480ml，熱量約430大卡。

香蕉牛奶取代一餐　減少熱量攝取輔助減重

網(wǎng)路上也有一說：「香蕉牛奶有減肥效果」，是真的嗎？尤偉銘營養(yǎng)師表示，其實減肥最主要的方法就是減少熱量的攝取，正常人一餐可以攝取超達3000大卡，但身體卻只需要800大卡，多出來的熱量就會累積在體內(nèi)而使人變胖。因此，想要靠香蕉牛奶來減肥，必須要正確飲用才能減肥成功，首先選出吃最多的一餐，將這餐用香蕉牛奶取代，而另外兩餐正常吃，就能輕易減少熱量攝取，維持1個月，就能看到減重的明顯效果。

運動前、中、後，聰明喝香蕉牛奶

對於想要透過運動控制體重的人來說，在運動前、中、後建議如何喝香蕉牛奶，才不會愈喝愈胖？尤偉銘營養(yǎng)師表示，平常有運動的民眾，如果想要補充營養(yǎng)強壯身體，建議運動後1小時內(nèi)喝香蕉牛奶，經(jīng)過運動後的肌肉最需要營養(yǎng)來修復(fù)，1根香蕉(150g)搭配1份牛奶(240ml)，正好是碳水化合物3：蛋白質(zhì)1的黃金比例，最適合修補肌肉組織，同時也能增加身體的飽足感。運動補充完後再去吃正餐，就不用擔(dān)心太餓而暴食的問題，反而有助於維持控制體重。

香蕉牛奶雖然很適合當(dāng)作早餐與點心，不過民眾要注意香蕉牛奶的製作方式，免得熱量爆表得不償失。喝香蕉牛奶最令人擔(dān)心的就是加入太多的糖，容易增加肥胖、代謝癥候群及心血管疾病風(fēng)險，有血糖問題的病人，更容易讓血糖飆高。另一方面就是正餐吃完後，不宜再喝香蕉牛奶，因為正餐的碳水化合物已經(jīng)攝取夠多了，再喝完香蕉牛奶不僅醣類過多，連熱量也是大幅增加，就無法控制體重了。

提醒：這一些人不適合飲用香蕉牛奶

哪一些人不適合飲用香蕉牛奶？末期腎臟病人不容易代謝鉀、磷離子，而香蕉牛奶正好是高鉀、高磷的食物，在攝取香蕉牛奶之前，應(yīng)該與營養(yǎng)師討論。有乳糖不耐癥者，碰到大量牛奶會有腹瀉癥狀，因此可以用豆?jié){來替換牛奶。急性腹瀉病人的腸胃道需要休息，而香蕉牛奶含有膳食纖維與乳糖，反而促使腸胃道加速蠕動，可能造成腹瀉更加嚴重。

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