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黑米黑豆粥家常做法黑米黑豆粥可以天天吃嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月28日 11:06

黑米黑豆粥是一道營養(yǎng)美味的五谷雜糧粥，主要是由黑米、黑豆熬制而成，它們都屬于黑色食物，黑色屬腎，腎主水，主精血，故堅持食用黑米黑豆粥，具有滋陰補腎的功效，可緩解氣血不足、腰膝酸軟等腎虛癥狀，有助于養(yǎng)腎。煮這道粥，最好使用高壓鍋，放入材料加入清水，大火煮上氣后開小火煮20分鐘，最后關(guān)火燜30分鐘起鍋，黑米黑豆粥味稍甜，米香與豆香混合在一塊香味濃郁。

黑米黑豆粥食用價值

1、滋陰補腎

黑米黑豆粥中的黑米和黑豆都屬于黑色食物，黑豆歸腎經(jīng)，黑色屬腎，腎主水，主精血，故黑米黑豆粥具有滋陰補腎的功效，可緩解氣血不足、腰膝酸軟等腎虛癥狀。

2、健脾開胃

黑米黑豆粥中的黑米性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，黑豆性平，味甘，歸脾經(jīng)，甘味具有滋補和中的作用，脾胃升降協(xié)調(diào)，共同完成飲食水谷的消化和水谷精微的吸收、轉(zhuǎn)輸，因此黑米黑豆粥具有滋補、益氣作用，可改善脾胃虛弱、腹脹滿悶，緩解食欲不振。

3、輔助減肥

黑米黑豆粥富含膳食纖維，食用后可促進腸蠕動，亦能增加飽腹感，可減少其他食物的攝入，可在一定程度上輔助減肥。

黑米黑豆粥制作方法

用料：糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山藥25克、芝麻25克。

做法：

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上；

2、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣后，小火20分鐘后來，關(guān)火，燜30分鐘起鍋；

3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放點葡萄干會更好，就是沒有放糯米以后那么黏糊。

黑米黑豆粥可長期吃嗎

黑米黑豆粥可以長期喝的，黑豆的營養(yǎng)是比較豐富的，比較好的補腎的效果，也可以起到清肝明目的作用，也可以有效的降低血壓，血脂，血糖的水平，黑米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，所以粥類食物可以天天喝的。

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