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黑米粥

【導(dǎo)讀】黑色入腎，黑米具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效，與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質(zhì)的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，素有‘貢米’、‘藥米’、‘長壽米’之譽。對于剛生產(chǎn)完的媽媽們來說，一碗營養(yǎng)又美味的黑米粥具有非常好的產(chǎn)后滋補養(yǎng)身效果。 黑米粥的做法

做黑米粥，大家應(yīng)該都會做。不就是煲粥嘛！不過有的人不喜歡吃糖，這個在煮粥的時候一定要注意。

制作材料

主料：黑米150克

調(diào)料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關(guān)火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。這樣節(jié)省不少成本與時間的，大家不防可以試試的。

黑米粥的功效

黑米，又稱為藥米，長壽米。其具有很好的藥用價值，其能入藥入膳，長期食用能保健強身。因其對于孕婦和產(chǎn)婦而言，有著較好的滋補作用，能補氣養(yǎng)血，其又被稱為月米，補血米。黑米粥，顧名思義，就是以黑米為主料熬制的一種米粥，這種做法，不僅能使黑米被煮爛，使其食用口感變好，而且也能使其含有的營養(yǎng)素溶出，從而讓人體能更好的吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，達到一個較好的食療效果。

黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。一般人群均能吃黑米粥，其能其到保健強身的作用，對于特殊人群如孕婦、慢性病人、康復(fù)期病人等都有較好的滋補作用，能益氣養(yǎng)血。其還特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。

以上，就是黑米粥的功效了，希望能幫到大家。建議大家常食用黑米粥，其功效極佳，且多吃對人體有很大的好處。但需注意的是，黑米粥要煮爛了才可食用，不然，很容易引起消化不良、胃脹等癥狀。

黑米粥的營養(yǎng)價值

被稱為“藥米”、“長壽米”的黑米，一聽到這樣的美稱就知道這黑米來頭可不小。長期食用黑米聽說可以延年益壽。將黑米熬成粥不但食用更方便美味而且同樣營養(yǎng)豐富。黑米粥的營養(yǎng)價值有哪些？快來了解下。

黑米粥營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等物質(zhì)，其營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

黑米粥的熱量

黑米粥是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥。可是，黑米粥的熱量是多少呢？這是很多愛美女性都很關(guān)心的問題了，大家都擔心若其熱量太高，會引起肥胖。那么，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少？下面，大家就一起來看下吧。

一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%?？梢姡诿字嗟臒崃渴禽^低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。

黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當?shù)囊?guī)劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營養(yǎng)價值高，而且對人體的益處頗多。建議大家可適當?shù)氖秤煤诿字啵瑢ι眢w有大大的好處哦。

紅棗桂圓黑米粥

紅棗桂圓黑米粥養(yǎng)血安神，健脾補血；是冬季里最適合女性食用的保健養(yǎng)生粥，并且紅棗桂圓黑米粥的做法也非常的簡單，然而大家知道紅棗桂圓黑米粥的做法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥的做法吧！

主料：糯米50克、黑米30克、紅棗10粒、桂圓20粒、紅糖適量。

做法：

1、準備好所有的食材，紅棗用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝?nèi)ネ鈿は磧魝溆谩?/p>

3、免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。

4、在放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。

5、然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。

溫馨提示：

此粥適合女性，補血效果很好，食用的時候加入紅糖效果更佳，：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

中醫(yī)認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

花生紅棗黑米粥

花生紅棗黑米粥以其獨特的補血養(yǎng)顏功效，日益進入人們的視線之中，想必很多愛美的女性都想知道其的做法吧。其實，花生紅棗黑米粥的做法與普通的黑米粥做法相似，只是花生紅棗黑米粥的食材多了一些而已。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其做法。

準備材料：紅棗15克，黑米50克、花生15克，白糖適量。

做法：

1、將黑米淘洗干凈，加水，浸泡一夜，以方便煮熟。

2、將紅棗、花生分別洗凈并與泡好的黑米一同入鍋，加水適量，用大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火熬煮成較粘稠的粥

3、加入適量的白糖，攪拌均勻即可

花生紅棗黑米粥的做法是不是很簡單呢？喜歡的親們趕快來試一試吧。其的口感極佳，而且營養(yǎng)豐富，同時有具有養(yǎng)顏補血的功效，是一款值得一試的保健粥。但注意哦，要長期堅持食用，其效果才能顯示出來。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。 相關(guān)百科 蕎麥面包餛飩餡咖喱飯荔浦芋頭蕎麥面條土豆食品羊肉泡饃紫薯山藥湯圓麥片黑米小麥方便面面包西米大米意大利面薏米玉米蛋糕糯米土豆粉粳米赤小豆薏米粥山藥薏米粥百合薏米粥紅豆薏米粥紅豆黑米粥西麥燕麥片麥片粥黃芪粥牛奶燕麥片熟薏米粉薏米紅豆粥南瓜小米粥糯小米黑小米黃小米薏米大米粥土豆絲餅小紫薯紫薯饅頭紫薯粥大芋頭小芋頭過橋米線蕎麥面粉熟燕麥片生燕麥片即食燕麥片小米南瓜粥蓮子粥雜糧煎餅煎餅果子莜麥面小米面冷面掛面窩窩頭米線蛋撻南瓜餅?zāi)瞎现嗍w麥米金蕎麥苦蕎麥浮小麥薏米仁綠豆薏米糯米粉薏米紅豆玉米淀粉玉米面野燕麥燕麥片紫紅薯紅薯粉絲通心粉香米高粱秈米麩皮大麥黃米木薯包子山藥南瓜子餃子扁豆魔芋小米燕麥紅薯紫薯蕎麥芋頭饅頭米粉青稞面粉雞蛋糕薏米粥小米粥大米粥黑米粥土豆片土豆絲土豆餅土豆泥燕麥粥紅薯粉紅薯葉蕎麥面糙米粉薏米粉粘米粉玉米須 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果 索引 黑米粥的做法黑米粥的功效黑米粥的營養(yǎng)價值黑米粥的熱量紅棗桂圓黑米粥花生紅棗黑米粥 相關(guān)百科 熱門推薦 紅豆薏米粥蕎麥面條

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