五種火鍋蘸料配方，吃貨必備！
火鍋這東西，誰(shuí)不愛(ài)呢？無(wú)論是重慶的麻辣火鍋，還是潮汕的清淡牛肉火鍋，亦或是老北京的涮羊肉，每種火鍋都有其獨(dú)特的風(fēng)味。而火鍋的靈魂，往往在于那一碟蘸料。今天，就給大家分享幾種我私藏的火鍋蘸料配方，保證讓你吃得停不下來(lái)！
川渝火鍋的絕佳搭配 ?
香油、香菜、蒜蓉、香蔥、醋、耗油、花生碎。香油能降低辣度，醋能解辣，耗油則根據(jù)個(gè)人口味適量添加。這個(gè)油碟咸辣適中，口感超級(jí)棒！而且無(wú)論什么鍋底都能搭配，簡(jiǎn)單又受歡迎。
潮汕火鍋的靈魂伴侶
沙茶醬、海鮮醬、蒜蓉、香菜、香油。潮汕人對(duì)沙茶醬的熱愛(ài)簡(jiǎn)直是心頭好，它能完美還原牛肉的本味。牛肉在沙茶醬和海鮮醬的加持下，鮮甜多汁，吃起來(lái)超滿(mǎn)足！
老北京火鍋必備芝麻醬
芝麻醬、腐乳、韭菜花。北方的涮肉火鍋里，芝麻醬是必不可少的！無(wú)論是牛羊肉的濃郁香味，還是魚(yú)丸蝦丸的細(xì)嫩順滑，蘸上一點(diǎn)芝麻醬，鮮香四溢！
香辣版麻醬小料 ??
芝麻醬、韭菜花、花生碎、辣椒油、辣椒面。嗜辣星人表示，吃火鍋必須有辣椒！這個(gè)香辣版麻醬小料在原來(lái)的基礎(chǔ)上去除了腐乳，增加了辣椒油和辣椒面，雙重刺激，雙倍享受。喜歡辣的朋友，可以再來(lái)點(diǎn)小米椒~
豆制品專(zhuān)用豆香醬
香菜、菌菇醬、豆花醬。豆制品必備！豆腐蘸了這些醬料后特別入味，非常咸香。除了豆腐，豆皮、腐竹之類(lèi)的豆制品也是一絕，吸收了菌菇醬和豆花醬的豆制品咸香撲鼻，豆香濃郁。

下次吃火鍋的時(shí)候，如果還在糾結(jié)調(diào)什么醬，不妨試試這些配方吧！保證讓你吃得開(kāi)心又滿(mǎn)足！

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