黃花木耳豬蹄湯

　　口味：清香味      工藝：煮

　　黃花木耳豬蹄湯的制作材料：

　　主料：豬蹄800克

　　輔料：黃花菜30克，木耳(水發(fā))30克

　　調(diào)料：姜10克，鹽4克，味精2克，胡椒粉4克，大蔥10克

　　教您黃花木耳豬蹄湯怎么做，如何做黃花木耳豬蹄湯才好吃

　　1. 豬蹄刮洗干凈，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈待用；

　　2. 黃花菜、木耳洗干凈；

　　3. 湯鍋中加清水和姜片，放豬蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脫；

　　4. 放入黃花、木耳，大火燒至湯沸后再煨約10分鐘，食時調(diào)味。

　　小帖士-健康提示：

　　用綠豆代替黃花、木耳，尤其適合夏季食用，冬季用雪豆。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
 

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